Ein Wein von Bodegas San Valero
Der besondere Garnacha Viñas Centenarias 2018, ein außergewöhnlicher Wein der Bodegas San Valero, hat beim prestigeträchtigen Concours Mondial de Bruxelles 2023 eine Große Goldmedaille erhalten. Mit dieser Auszeichnung gehört er zu den 23 besten spanischen Weinen, die im Wettbewerb ausgezeichnet wurden.
Bodegas San Valero blickt auf eine Erfolgsbilanz in der Herstellung hochwertiger Weine zurück und feiert diese wichtige Anerkennung für seinen herausragenden Wein Particular Garnacha Viñas Centenarias. Die Große Goldmedaille ist die höchste Auszeichnung, die beim Concours Mondial de Bruxelles verliehen wird, und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses Weins.
Der besondere Garnacha Viñas Centenarias 2018 fesselt die Sinne mit seiner intensiven kirschroten Farbe, granatroten Rändern und violetten Tönen. In der Nase offenbart er sich offen und bietet intensive Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, ergänzt durch Röstnoten auf einem balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist er strukturiert, schmackhaft und kraftvoll, mit fein ausgewogenen Tanninen, die zu seiner Langlebigkeit beitragen und in einem langen und eleganten Abgang gipfeln.
Das Weingut hat einen sorgfältigen Weinherstellungsprozess durchgeführt, um diesen außergewöhnlichen Wein zu erhalten. Die vor- und nachfermentative Mazeration erfolgt 30–35 Tage lang mit täglichem Umpumpen und Temperaturkontrolle. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein zwei Monate lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift er für mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern und verfeinert ihn anschließend für mindestens 18 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein erhabener Ausdruck der Sorte Garnacha.
Die besondere Garnacha Viñas Centenarias lässt sich auf außergewöhnliche Weise mit rotem Fleisch, Eintöpfen, gereiftem Käse und Wildfleisch kombinieren, verstärkt die Aromen und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C zu servieren, um seine Qualitäten voll auszuschöpfen.
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