Wein Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

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Besondere Merkmale des Weins:

Ausarbeitung des im Fass fermentierten Enate Chardonnay

Die Trauben kommen in einwandfreiem Zustand und optimaler Reife im Weingut an. Sie werden in eine pneumatische Presse eingeführt, in der sanft und mäßig gepresst wird. Sobald die festen Rückstände des Musts durch statisches Absetzen bei 8 ° C beseitigt wurden, wird der Clean in neuen französischen Eichenfässern alkoholisch und malolaktisch fermentiert. Der Wein bleibt sieben Monate lang mit seinen Hefen in denselben Fässern in Kontakt, mit zweiwöchentlichen Batônnages. Schließlich wird der Wein mit Bentonit geklärt und bei -5 ° C stabilisiert, um überschüssiges Kaliumbitartrat zu entfernen.

Welche Art von Wein ist Enate Chardonnay Barrel Fermented 

Gleichgewicht zwischen Obst und Eiche, in dem die Relevanz einer einwandfreien Arbeit mit der Hefe und deren Reifung in Fässern offensichtlich ist.

Das Weingut Enate 

Das Weingut entschied von Anfang an im Jahr 1992, dass die Verbindung von Önologie und zeitgenössischer Kultur ein wesentliches Merkmal seines Charakters sein würde. Aus geschäftlicher und künstlerischer Sicht war dies eine riskante Herausforderung. Aber der Triumph war unbestreitbar und schuf eine Schule. Das Konzept setzte sich schließlich durch: Erhabene Ideen werden offensichtlich, sobald jemand, ENATE, den Mut hatte, sie zu verstehen.
Es war praktisch ein kreativer Wille. So wie ein Weingut ohne Wein undenkbar ist, ging ENATE davon aus, dass Kunst das Wesen seiner Identität ist. Sie sind Konzepte, die zusammen geboren werden und sich gegenseitig bereichern. Der Mensch ist auf die eine oder andere Weise im Wesentlichen ein Schöpfer und liebt von Natur aus lebenswichtige Freuden. 1992 formalisierte ENATE sein Engagement, die beiden Konzepte zusammenzuführen, indem es das fast mathematische Fachwissen des Winzers der Unvorhersehbarkeit des vom Weinbau inspirierten Künstlers gegenüberstellte. Heute ist ENATE ein Weingut und Museum. Es ist sowohl eine Weinbar als auch eine Kunstgalerie und hat seine Persönlichkeit in der Exquisitheit beider geschmiedet. Seine Fässer und Wände fassen die großen Weine Spaniens zusammen, die vom Genie der großen spanischen und internationalen Schöpfer bewohnt werden

Herkunftsbezeichnung des im Fass fermentierten Enate Chardonnay

Diese somontanoische Ursprungsbezeichnung besteht aus kalten Wintern und heißen Sommern. Darüber hinaus treten im Frühjahr und Herbst häufig plötzliche Temperaturänderungen auf.
Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.
Diese Weine haben normalerweise einen sehr guten Alkoholgehalt und eine perfekte Säure. Sie sind normalerweise fruchtig.

In Barrel Fermented Enate Chardonnay verwendete Rebsorten

Sorte: 100% Chardonnay

Weinpaarung Enate Chardonnay Barrel Fermented 

Nehmen Sie mit fettem Fisch wie weißem Fleisch, geräucherten und würzigen Gerichten wie mit Curry-Garnelen sautiertem Reis. Es kann auch mit Desserts eingenommen werden.

Gelegenheiten, in denen dieser Wein geeignet ist Enate Chardonnay Barrel Fermented 

Mahlzeiten mit Freunden und Familie

Qualitäts- / Preisverhältnis von Enate Barrel Fermented Chardonnay 

Hoher Preis bei sehr guter Qualität

Alkoholgehalt des im Fass fermentierten Enate Chardonnay

Graduierung von 14,5º vol.

Optimale Serviertemperatur von Barrel Fermented Enate Chardonnay 

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 10º-12ºC einzunehmen.

Enate Chardonnay Barrel Fermented Weinpreise

Jahrgang 2009 Gold: Concours Mondial Bruxelles.
Jahrgang 2010 Silber: Chardonnay du Monde, Frankreich. Silber: Challenge International du Vin, Frankreich.
Ernte 2011 Silber: Chardonnay du Monde, Frankreich. Silber: Concours Mondial Bruxelles.
Ernte 2013 Gold: Sakura Wine Award, Japan.
Goldernte 2015: Sélections Mondiales des Vins, Kanada.
Ernte 2017 Guia Sevi 97 Punkte