Miros Vendimia Seleccionada

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Weineigenschaften

Miros Vendimia Seleccionada Produktion

Im Weingut angekommen, passiert die Ernte einen Sortiertisch und wird dann vorsichtig entrappt, ohne sie zu zerdrücken.
Alkoholische Gärung – In einer kalten, inerten Atmosphäre wird eine Mazeration vor der Gärung durchgeführt, um fruchtige, aromatische Verbindungen aus der Traubenschale zu extrahieren. Die Gärung dauert 15 bis 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 29 °C in kegelstumpfförmigen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 17.000 l. Täglich werden zwei Umpumpvorgänge durchgeführt, um alle Verbindungen zu extrahieren, die diesem Wein seine Eleganz und Kraft verleihen.
Die malolaktische Gärung findet in einem Edelstahltank mit der Feinhefe statt und wird einer sanften Batonnage unterzogen, um das Volumen im Mund zu erhöhen.

Welche Art von Wein ist Miros Vendimia Seleccionada 

20 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.

Die Peñafiel Weingüter

Bodegas Peñafiel befindet sich in einer unschlagbaren Lage, direkt an der Goldenen Meile und unter dem wachsamen Auge der Burg Peñafiel.
Ein Weingut, das jeden Tag danach strebt, seine sorgfältigste und persönlichste Interpretation der Kunst der Weinherstellung anzubieten. Die Verkörperung einer uralten Kunst, eines fast geheimnisvollen Wissens, das sie mit jedem ihrer Weine zum Ausdruck bringen wollten.

Miros Vendimia Selecciponada Herkunftsbezeichnung 

Bezeichnung an den Ufern des Flusses Duero mit einer Ausdehnung von 115

km Länge und 35 km Breite.

Es liegt in den Regionen Kastilien und León und erstreckt sich über die Provinzen Soria, Burgos, Segovia und Valladolid.
Diese Appellation wurde 1982 gegründet und produziert hauptsächlich Rot- und Roséweine.
Um sich für diese Bezeichnung zu qualifizieren, muss der Wein zu mindestens 75 % aus Tempranillo-Trauben hergestellt und in den von der Bezeichnung abgedeckten Gebieten angebaut werden.
Darüber hinaus werden folgende Trauben angebaut: Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot sowie in geringerem Maße Garnacha- und Albillo-Trauben.

In Miros Vendimia Seleccionada verwendete Rebsorten

Hergestellt aus Trauben der Sorte Tinta Fina (Tempranillo) von Kalkböden.
Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben manuell in 15-kg-Kisten geerntet.

Kombination mit Miros Vendimia Seleccionada Wein

Zu rotem Fleisch, Wild und Wurst

Anlässe zum Trinken von Miros Vendimia Seleccionada

Es ist ideal, bei der Arbeit Mittagessen zu haben

Miros Vendimia Seleccionada Qualitäts-/Preisverhältnis

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Alkoholgehalt und Serviertemperatur Miros Vendimia Seleccionada 

Sein Alkoholgehalt beträgt 14,5 Vol.º und es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16º C zu trinken.