Sommos Colección Chardonnay

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Sommos Cabernet Collection, ein Wein mit exquisiter Komplexität, der seine Sortennoten verstärkt und die Verarbeitung und Reifung von Holz ergänzt.

Besondere Merkmale des Weins:

Vorbereitung der Sommos Chardonnay Collection 

Manuelle Ernte in der Morgensonne. Die Traube wird direkt zur vertikalen pneumatischen Presse gebracht. Der Most wird durch Schwerkraft in neue Fässer überführt, wo er die alkoholische Gärung durchführt, um später die malolaktische Gärung für zwei Monate durchzuführen.

Welche Art von Wein ist Sommos Chardonnay Collection 

12 Monate in einer Auswahl mittel gerösteter französischer Eichenfässer gereift.

Weingut Sommos 

Das Weingut ist bestrebt, leicht zu trinkende Weine mit einem klassischen Somontano-Schnitt herzustellen. Dieses Weingut baut seine eigenen Trauben an, mit denen es anschließend seine Weine herstellt.
Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Adahuesca am Fuße der Sierra de Guara. Die Familie Ballabriga kultiviert seit Generationen ihre Weinberge.
Dieses derzeitige Weingut wurde im Jahr 2000 von José Miguel Ballabriga gegründet, um Qualitätsweine herzustellen.
Dieses Familienweingut hat sich zum Ziel gesetzt, einheimische Somontano-Sorten mit Aromen aus der Vergangenheit wiederzugewinnen.
Eine seiner einheimischen Trauben ist Parraleta, und dieses Weingut bemüht sich, diese Traube wiederzugewinnen, die heute sehr ausgestorben ist, aber ihren Weinen eine hervorragende Qualität verleiht. Ebenso gewinnen sie die Alcañon-Traube zurück, um Weißweine herzustellen Das Kellergebäude ist modern und funktional und teilweise vergraben, um die Alterung der Fässer zu erleichtern. Das Hotel liegt im Zentrum des Batrallo-Anwesens, umgeben von seinen Weinbergen.
Sie haben Edelstahltanks und französische und amerikanische Eichenfässer. Die sorgfältige, fast individuelle Auswahl dieser Fässer und ihr Toasten ist eine unserer Hauptaufgaben, um einzigartige Weine zu erzielen.

Ursprungsbezeichnung der Sommos Chardonnay Collection 

Aus dem DO Somontano werden die Weine dieser Region in Gebieten mit kalten Wintern und heißen Sommern entwickelt. Im Frühjahr und Herbst treten häufig plötzliche Temperaturänderungen auf. Die jährliche Durchschnittstemperatur beträgt 11 Grad Celsius.

Rebsorten aus der Sommos Chardonnay Collection 

Sorten: Chardonnay 100%
Weinberg auf Spalier gepflanzt, einzelne Schnur. Tropfbewässerung. Es funktioniert mit einem 1,5 m hohen Baldachin. und mit pflanzlicher Bedeckung, um der Pflanze eine größere Konkurrenz durch Wasser zu bieten und so kleine Trauben mit losen Beeren und von großer Konzentration zu erhalten. Die Ausrichtung ist NE-SO, wodurch vermieden wird, dass die Sonne in ihren Stunden mit der größten Intensität ausgesetzt wird.

Sommos Weinpaarung Chardonnay Collection 

Zum Mitnehmen mit Fisch, Meeresfrüchten und Reis.

Gelegenheiten, in denen die Sommos Chardonnay Collection angemessen ist

In Festmahlzeiten.

Qualität / Preis-Verhältnis Sommos Chardonnay Collection 

Ein Wein mit einem guten Preis und sehr erschwinglich.

Sommos Alkoholgehalt Chardonnay Collection 

Graduierung von 13º vol.

Ideale Verbrauchstemperatur für die Sommos Chardonnay Collection 

empfohlen bei einer Temperatur von 10º-12ºC einzunehmen.