Wein Baltasar Gracián Viñas Viejas

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Besondere Eigenschaften des Weins:

Ausarbeitung Baltasar Gracián Viñas Viejas

Gärung: Garnacha: in Syrah-Zementtanks: in Edelstahltanks. 20 bis 30 Tage bei einer Temperatur von 24ºC - 28ºC. Postfermentative Mazeration.

Was für ein Wein ist Baltasar Gracián Viñas Viejas

Rotwein mit 12 Monaten Reifung in amerikanischen Fässern von 225 ls

Das Weingut San Alejandro 

Die Bodegas San Alejandro wurde 1962 in Miedes de Aragón (Saragossa) gegründet, in einer privilegierten Enklave für den Anbau von Weinreben, aufgrund der Höhenlage der Weinberge, des strengen Klimas, der langsamen Reifung der Trauben und der Vielfalt der Böden und eine lange Liste von Singularitäten, die sein Terroir ausmachen.
Bodegas San Alejandro ist auch eine Referenz im Weintourismus in der Region, mit einer breiten Palette von Aktivitäten, um die Weinkultur, ihre Geschichte und ihre Verkostung bekannt zu machen.

Herkunftsbezeichnung von Baltasar Gracián Viñas Viejas

Der D.O.P. Calatayud liegt im westlichsten Teil der Provinz Saragossa, 87 km von Saragossa und nur 1 Stunde von Madrid entfernt.
Das geografische Gebiet des D.O.P. Calatayud setzt sich aus den folgenden städtischen Begriffen zusammen:
Der D.O.P. Calatayud liegt in der Gemeinschaftsregion Calatayud, die zur Provinz Saragossa gehört und an die Provinzen Soria, Guadalajara und Teruel grenzt.
Aus geomorphologischer Sicht ist das Calatayud-Becken eine Miniaturreproduktion des Ebro-Beckens mit drei unterschiedlichen Einheiten: den äußeren Bergen, dem Inneren der Grube und den Ausläufern.
Es ist ein Gebiet mit komplizierter Orographie, das sich am Fuße des Moncayo befindet und durch ein komplexes hydrografisches Netzwerk gekennzeichnet ist, das aus verschiedenen Nebenflüssen des Ebro wie Jalón, Jiloca und anderen Minderjährigen besteht. Die Weinberge liegen an den Hängen der Berge in Höhen zwischen 550 und 1.040 Metern.
Das Gelände ist wellig und besiedelt den größten Teil des Weinberges auf steinigen, lockeren Böden, sehr nährstoffarm und mit einem hohen Anteil an Kalkstein. Sie haben eine gute Durchlässigkeit und sind gesund.

Rebsorten aus Baltasar Gracián Viñas Viejas 

Sorte: 60% Garnacha, 30% Tempranillo, 10% Syrah
Garnacha: Weinberge zwischen 50 - 80 Jahren. In Glas mit natürlicher Drainage. Ertrag von 3000 kg / ha. Syrah: 20 Jahre, auf Spalier. Ertrag von 5000 kg / ha.

Weinbegleitung Baltasar Gracián Viñas Viejas

Weißes und rotes Fleisch (Ochse, Kuh), geröstet oder gegrillt, Großwild (Hirsch, Wildschwein, Reh), Eintöpfe und Eintöpfe. Komplexe Saucen, Foie Gras und geräucherter Käse.

Gelegenheiten, in denen Baltasar Gracián Viñas Viejas angemessen ist

Für Familienfeiern Mahlzeiten und Freunde Mahlzeiten.

Preis-Leistungs-Verhältnis Baltasar Gracián Viñas Viejas

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Alkoholgehalt von Baltasar Gracián Viñas Viejas

Graduierung von 15º vol.

Ideale Temperatur von Baltasar Gracián Viñas Viejas

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 18º und 20º zu konsumieren.

Auszeichnungen und Preise für Baltasar Gracián Viñas Viejas

Goldmedaille 2016

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