Pago de los Capellanes Roble

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tinta del país traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

Jahrgang: 2024

Alkoholgehalt: 15° vol.

Serviertemperatur: 12°-14° C

Weingut: Pago de los Capellanes

Fassreifung: 5 meses

Verkostungsnotizen:

Hergestellt aus Tempranillo (100%). Es gibt ihm eine saubere und helle kirschrote Farbe. In der Nase intensiv Blumen und rote Früchte Wald, Aroma zusammengebaut mit Milch berührt und typisch für sein kurzes Holz (150 Tage) Vanille. Schritt Gaumen ist breit, intelligent, nachhaltig und samtig, ohne die Lebendigkeit der großen jungen Weine von Ribera zu verlieren.

Marke/Produzent: Pago de los Capellanes

SKU: 8436582050232

Produkteigenschaften: Rot 0,75L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Spanien

Beschreibung

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Besonderheiten des Weines:

Vorbereitung von Pago de Los Capellanes Roble

Die malolaktische Gärung beginnt ohne Zugabe von Bakterien und die Temperatur wird über einen Zeitraum von 24 Tagen auf 20 °C kontrolliert, um den Gehalt an Apfelsäure und Milchsäure zu kontrollieren. Wenn die Apfelsäure unter 0,1 g / l liegt, erfolgt das Abstich, das Trennen des Trubs und ohne Filtern, Klären oder Erkalten wird der Wein direkt in Fässer gebracht

Was für ein Wein ist Pago de Los Capellanes Roble

Ein offener, freundlicher Wein, angenehm am Gaumen.
Fünf Monate ruht der Wein in neuen französischen Eichenfässern. Am Ende dieses Zeitraums wird es in einen Tank gegeben, durch eine leichte Filtration durch Kartuschen homogenisiert und in Flaschen abgefüllt.

Das Weingut Pago de Los Capellanes

Das 1996 in der Burgos-Stadt Pedrosa de Duero gegründete Familienweingut ist das erste Weinprojekt der Familie Rodero Villa und wurde kürzlich vom Magazin Wine & Spirits zu einem der 100 besten Weingüter der Welt gewählt.