Rippa Dorii Crianza

Name: Rippa Dorii Crianza
Brand: Ontañón
SKU: 1845
Price: 10.74 EUR
Availability: InStock
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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tempranillo traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

Alkoholgehalt: 14° vol.

Serviertemperatur: 14°-18° C

Weingut: Ontañón

Fassreifung: 12 meses

Verkostungsnotizen:

Sicht. Intensive Schicht aus Magenta- und Rubintönen. Es befleckt das Glas und seine Tränen sind sehr hartnäckig. Nase. Intensität und Komplexität von Frucht und Holz, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille und Muskatnuss. Töne von Gebäck, Toffee. Sie können die Eleganz des Kalksteins und der Steine ??der hohen Páramos von Fuentecén schätzen. Mund. Am Gaumen ist es ein intensiver, tiefer und frischer Wein. Sein sehr angenehmer und anhaltender Eintritt fällt auf; eine große Anzahl von Caudalias erinnern uns noch lange an den Wein. In der retronasalen Phase überwiegt die Balance von Frucht und Holz, von Eleganz und Erhabenheit.

Marke/Produzent: Ontañon

Produkteigenschaften: 0,75 L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Spanien

Beschreibung

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Ausarbeitung von Rippa Dorii Crianza

Mazeration. Die vorfermentative Mazeration wird drei Tage lang bei 10 ° C durchgeführt.
Alkoholische Gärung. Wir dehnen es auf 18 Tage aus, bei Temperaturen zwischen 22 und 26°C mit täglichem Umpumpen und Stanzen.
Malolaktische Gärung. Wir teilen es nach Chargen auf und es wird sowohl in Tanks zu Beginn der Gärung als auch in Fässern zu ihrem Höhepunkt durchgeführt.

Was für ein Wein ist Rippa Dorii Crianza

Zwölf Monate in neuen Fässern, mit 30 % amerikanischer Eiche und 70 % französischer Eiche mit verschiedenen Röstungen

Wein-Sensationen Rippa Dorii Crianza

Vollmundig, ausgewogen und kraftvoll.

Das Weingut Ontañon

Unser Weingut, das vor mehr als 30 Jahren in einem handwerklichen Familienumfeld gegründet wurde und noch heute besteht, verfügt über umfangreiche Erfahrung im Weinbau in Rioja.
Bodegas Ontañon vermittelt Ernte für Ernte die Begeisterung für die Kunst der guten Arbeit, mit der Hingabe, die ein neues Lebewesen nach jeder Ernte fordert und verdient, bis es erwachsen ist.

Herkunftsbezeichnung von Rippa Dorii Crianza

Es gehört zur DO Ribera del Duero, einer Konfession in Castilla y León, am Fluss Duero. Es besetzt die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.

Sorten von Trauben, die in Rippa Dorii Crianza verwendet werden

Sorten: 100 % Tempranillo.
Um diesen Wein herzustellen, wählen wir eine Sammlung verschiedener Familienweinberge aus dem Fuentecén Páramo auf einer Höhe von neunhundert Metern im Herzen der Ribera del Duero in Burgos aus. Über fünfundzwanzig Jahre alte Weißdornen mit Erträgen von weniger als fünftausend Kilo pro Hektar, gepflanzt in verschiedenen Böden, von steinigen und lehmigen bis hin zu weißen Kalksteinen.