Wein Alodia Maceración Carbónica

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Weinherstellung Alodia Kohlensäuremazeration 

Die Technik besteht darin, die Trauben ohne Abbeeren oder Einbrechen in den Tank einzuführen. Das Gewicht der Trauben an der Spitze führt dazu, dass die Trauben, die unten verbleiben, brechen, wodurch der Most teilweise freigesetzt wird, der eine alkoholische Gärung einleitet.
Bei dieser Gärung wird CO2 freigesetzt, das den Sauerstoff im Tank verdrängt und bei Abwesenheit die ideale Atmosphäre für jedes Korn bietet, um seine eigene Gärung zu beginnen, die als intrazellulär bezeichnet wird.

Welche Art von Wein ist Alodia Carbonic Mazeration

Kohlensäurehaltige Mazerationsweine zeichnen sich durch ihre chromatische Intensität aus, in der Violett- und Fuchsia-Töne hervorstechen. Sie sind daher helle und hohe Roben. In der Nase sehr fruchtig und blumig, mit einem akzentuierten Erdbeer- und Himbeeraroma.

Das Weingut Alodia 

Bodegas Alodia wurde 2005 als persönliches Projekt ihres Winzers Sergio Labata geboren. Sergio machte zunächst eine Ausbildung zum Agraringenieur und dann zum Winzer. Nach Tätigkeiten in mehreren Weingütern in Somontano und einem kurzen Aufenthalt auf dem australischen Weingut von HopeState Wines in New South Wales gründete er sein eigenes Weingut. Seit ihrer Gründung hebt sich Bodegas Alodia unter den Weingütern der Konfession durch ihre weltweit einzigartige Produktion hervor, indem sie innovative Techniken wie Weine ohne Zusatz von Sulfiten oder Schaumweine (Champenoise-Methode) verwendet und auf die drei einzigartigen Somontano-Sorten setzt: Alcañón, Parraleta und Moristel.

Herkunftsbezeichnung von Alodia Carbonic Mazeration Wein 

Er gehört zur DO Somontano, in dieser Herkunftsbezeichnung sind seine Weine für ihre Eleganz und Persönlichkeit bekannt. Sortenreine Elaborationen überwiegen
Das Weinanbaugebiet der Herkunftsbezeichnung Somontano besteht aus drei verschiedenen Gebieten: den Bergen, dem Somontano und den Ebenen. Seine Gesamtfläche beträgt 200.000 Hektar, von denen etwa 100.000 kultiviert werden. Davon sind 4.400 Hektar ausschließlich dem Weinbau gewidmet.
Somontano-Weine haben Rebsorten von mehr als 4.400 Hektar Plantagen. Sie sind die Basis, aus der seine guten Somontano-Weine entstehen: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling oder Alcañón sind nur einige davon . .
Somontano zeichnet sich durch kalte Winter und heiße Sommer mit starken Temperaturschwankungen am Ende des Frühlings und Herbstes aus. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.
Weine mit Herkunftsbezeichnung Somontano haben ganz besondere Eigenschaften: sehr guter Alkoholgehalt, fruchtig und mit perfekter Säure. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sich um Weine handelt, die dem aktuellen Geschmack sehr angepasst sind. Der Kauf von Somontano-Wein gibt uns Exklusivität und das Vertrauen, dass wir unseren Wein richtig ausgewählt haben.

Rebsorten, die in Alodia Carbonic Mazeration h3 Wein verwendet werden

Sorten: Cabernet und Syrah
Manuelle Ernte ausgewählt in Kisten von 15 kg.
Lockerer Boden, viel Ton und rötlicher Kies. Vom Bauernhof Crucelós auf 650 Metern Höhe in der Stadt Adahuesca.

Weinbegleitung Alodia Carbonic Mazeration 

Zu Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Nudeln.

Gelegenheiten zum Trinken von Alodia Carbonic Mazeration Wein

Idealer Wein zum Essen mit Freunden.

Qualität / Preis-Verhältnis von Alodia Carbonic Mazeration Wein 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Alkoholgehalt von Alodia Carbonic Mazeration Wein 

Es hat einen Alkoholgehalt von 12,5° vol.

Ideale Trinktemperatur von Alodia Carbonic Mazeration Wein 

Es wird empfohlen, bei 12º C . zu servieren

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