Aragonum Tinto Selección

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Eigenschaften des Weins:

Ausarbeitung des Aragonum Tinto Selección Weins

Fermentation mit einheimischen (natürlichen) Hefen. Lange Mazeration von 5 bis 6 Wochen.

Was für ein Wein ist Aragonum Tinto Selección

18 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche für die Garnacha und 225 Liter für die Syrah gereift.

Das Weingut Serra & Lample

Serra & Lample Wines wurde 2014 gegründet und auf beiden Seiten der Pyrenäen gegründet. Die erste Wette war immer für Weine mit hohem Ausdruck und tiefem Respekt für das Terroir, die Umwelt, in der einheimische Hefen verwendet werden, und minimale menschliche Eingriffe.

Ursprungsbezeichnung des Weins Aragonum Tinto Selección

Die D.O.P. Calatayud liegt im westlichsten Teil der Provinz Saragossa, 87 Kilometer von Saragossa entfernt.
Die D.O.P. Calatayud gehört zur Gemeinschaft der Region Calatayud, die zur Provinz Saragossa gehört und an die Provinzen Soria, Guadalajara und Teruel grenzt.
Aus geomorphologischer Sicht ist das Calatayud-Becken eine Miniaturreproduktion des Ebro-Beckens mit drei differenzierten Einheiten: den äußeren Gebirgszügen, dem Inneren der Grube und den Ausläufern.
Es ist ein Gebiet mit komplizierter Orographie, das sich am Fuße des Moncayo befindet und durch ein komplexes hydrographisches Netzwerk gekennzeichnet ist, das aus verschiedenen Nebenflüssen des Ebro wie Jalón, Jiloca und anderen kleineren besteht. Die Weinberge liegen an den Hängen der Berge mit Höhen zwischen 550 und 1.040 Metern.

Rebsorten, die in Aragonum Tinto Selección Wein verwendet werden

Sorten: Garnacha 90% und Syrah 10%
Auswahl von Trauben aus Hochschiefer-Terroirs (980 m). Ausgewählter natürlicher Korkstopfen.

Aragonum Tinto Selección Weinpaarung

Zu rotem Fleisch, Schinken und Wurstwaren.