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Cuscó Berga Brut

Wein Cuscó Berga Brut

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Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE: Xarel.lo traube , Macabeo traube , Parellada traube
  • Herkunftsbezeichnung: Cava
  • ALKOHOLGEHALT: 11,5º
  • SERVICE-TEMPERATUR: 6º-8º
  • KELLER: Cuscó Berga
  • TASTING NOTES: Traditionelle Methode: méthode champenoise Gärung in der Flasche. Sorten werden getrennt gesammelt. Der Prozess beginnt mit der Abtrennung der Trauben dann auf 8 ° C gekühlt wird, um die Oxidation zu minimieren. Dann passieren Beeren, die Druckmaschinen laufen Saft durch natürliche Abfluss ist 55-60% blutet. Dekantieren Einlagen und auf 6 ° C abgekühlt, für 24 Stunden stehen gelassen. Die saubere müssen die Gärtanks geben wird bei einer Temperatur von 14-15 ° C drei Wochen gehalten. Nach Endbehandlungen, Stabilisierung und Filtration wird die Mischung mit verschiedenen Prozentsätzen hergestellt, die normalerweise auf der Suche einer ähnlichen Ausgewogenheit und Säuregrad. Wir Abfüllung oder wo sie die zweite natürliche Gärung unter Zugabe ausgewählter Hefe, Zucker und natürliche Gebiete führen. Die Gärung dauert etwa drei Monate bei einer Temperatur von 10-12 ° C und dann weiter in Reimen für zwei Jahre.
  • BARREL AGING: 24 monate

Beschreibung:

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Jede Art der Weinlese in einer anderen Periode, wenn die jeweiligen Körner erreichen den gewünschten Grad der Reifung. Und im Keller, Trauben gründlich gedroschen und gekühlt nach 8 Temperatur des Volumen der Oxidation zu minimieren. Berga Cuscó Traube Brut Nature Reserve? Passiert nach einer Soft-Pressphase , die die Blumen erhalten werden muss. Diese Ablagerungen abdekantiert und abgekühlt auf etwa 6 ° von der Temperatur liegt damit etwa 24 Stunden.

 


 

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