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Cuscó Berga Brut Gran Reserva Premium

Wein Cuscó Berga Brut Gran Reserva Premium

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Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE: Xarel.lo traube , Macabeo traube , Parellada traube
  • Herkunftsbezeichnung: Cava
  • ALKOHOLGEHALT: 11,5º
  • SERVICE-TEMPERATUR: 6º-8º
  • KELLER: Cuscó Berga
  • TASTING NOTES: Ansicht: blass goldene Farbe, sehr hell, sehr dünne Blase und klein, die einen schönen Rosenkranz bilden. Nase: komplexes Aroma und elegante Gewürznoten. Mund: ausgewogen trocken und weich mit exquisiten Alterungstönen. Perfekter Schaum und ausgewogene Säure.
  • BARREL AGING: 48 monate

Beschreibung:

Traditionelle Methode: méthode champenoise Flaschengärung.
Sorten werden getrennt gesammelt. Der Prozess beginnt mit der Winzer Beschuss Bohnen Trauben und dann auf 8 ° C gekühlt wird, um die Oxidation zu minimieren. Nach einem weichen ersten Druckdurchlauf-Saft in maximal 55-60% erhalten es gemacht wird. Dekantieren Einlagen und auf 6 ° C abgekühlt wurde für 24 Stunden stehen gelassen. Die saubere müssen Gärtanks passieren wird drei Wochen lang getan 14-15ºC. Nach Endbehandlungen, Stabilisierung und Filtration wird die Mischung mit verschiedenen Prozentsätzen jedes Jahr durchgeführt typischerweise suchen Gleichgewicht und Säure. Wir wenden uns an in Flaschen abgefüllt oder Widerrufe, wo wir provozieren die zweite natürliche Gärung unter Zugabe ausgewählter Hefe, Zucker und natürliche landet. Die Gärung dauert etwa drei Monate bei einer Temperatur von 10-12 ° C und dann weiter in Reimen für vier Jahre.

 


 

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