Wein / Ribera del Duero / Rotwein / Dominio de ES
Wein Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
0,75 L
94 Parker
Stock: 24 einheiten
72.2 €/btl
71.9 €/btl
Beschreibung
- TRAUBENBÖRSE: Tinta del país traube , Albillo traube
- WEINTYP: Rotwein
- Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
- ALKOHOLGEHALT: 14,5º vol.
- SERVICE-TEMPERATUR: 16º C
- KELLER: Dominio de ES
- TASTING NOTES: Würzige Noten, schwarze Früchte und mineralische Noten. Elegant, hartnäckig und ausgereift
- BARREL AGING: 19 monate
- MARK / HERSTELLER: Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
- ORIGIN: Soria-Spain
- WEIGHT: 1.3Kg
Beschreibung:
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Besondere Merkmale des Weins:
Ausarbeitung der Domäne von Es Viñas Viejas de Soria
Wir decken 30% der ganzen Trauben ab, auf die getreten und 70% zerstört wurden.
Spontane alkoholische Gärung in offenen Holztanks (1.500 l bis 3.000 l).
Mazerationen von durchschnittlich 12 Tagen mit einem Mini-Zusammenbau mit O2 pro Tag.
Welche Art von Wein ist Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Reifung: 19 Monate in Bourguignonne-Fässern (228 l) mit 54,5% Neuwein (Francois Frères) und 45,5% 2 und 3 Weinen (Francois Freres, Chassin, Dargaud).
Das Weingut Dominio de Es
Das Projekt konzentriert sich auf 25 Parzellen mit einer Gesamtfläche von nur 3,5 Hektar, alle in der Stadt Atauta.
Felder mit Reblaus vor der Reblaus wurden von Bertrand Sourdais entdeckt, als er 1999 in den Tierras de Soria ankam.
Das Klima erzeugt einen besonderen Mikrokosmos und verschmilzt mit den Eigenschaften eines porösen Lehmbodens mit kalkhaltigen Gemischen und Duero-Sanden, deren Essenz Bertrand Sourdais dank der Erfahrungen, die er bei seinen zahlreichen Ernten gesammelt hat, tief kennt.
Herkunftsbezeichnung von Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Ribera del Duero, eine Konfession in Castilla y León am Fluss Duero. Es besetzt die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.
Rebsorte für den Wein Domin3 de Es Viñas Viejas de Soria
Sorte: 92% Tempranillo und 8% Albillo
25 freistehende Weingärten.
Böden: Kalksand, kalkhaltiger Ton, kalkhaltiger Mergel und kalkhaltiger Schlick.
Weinpaarung Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Alle Arten von Wildfleisch, Lammfleisch und starkem Käse.
Gelegenheiten, in denen Dominio de Es Viñas Viejas de Soria angemessen ist
Festliche Mahlzeiten einnehmen
Qualitäts- / Preisverhältnis von Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Die Qualität rechtfertigt seinen Preis
Alkoholgehalt von Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Es kam mit 14,5º Alkoholabschluss.
Ideale Trinktemperatur von Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Die ideale Temperatur zum Trinken sollte 16 ° C betragen
EAN 626990271796
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