Lagar D’amprius Nazarín

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Besondere Eigenschaften des Weines:

Zubereitung des Weins Lagar D’amprius Nazarín 

Die Weinlese erfolgt stets nachts, wobei versucht wird, die Trauben bei möglichst niedriger Temperatur zu ernten. Um eine übermäßige Oxidation zu vermeiden und die Trauben abzukühlen, wird auf dem Weg von den Traktoren zum Weingut kohlensäurehaltiger Schnee verwendet. Sobald der Wein im Weinkeller angekommen ist, erfolgt eine 4-tägige Kaltmazeration bei einer Temperatur unter 10 °C, um eine bessere Aroma- und Farbextraktion zu erreichen und ihn vor allem mit der Zeit haltbarer zu machen.
Spontane Gärung ohne Zusatz kommerzieller Hefen bei einer Temperatur zwischen 24 und 26 °C für 8 Tage. Anschließend mazeriert der Wein 12 Tage lang mit den Schalen, wobei es zu einer Zunahme der Tannine und der Struktur des Weins kommt. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, wo er mindestens 12 Monate lang auf der Hefe verbleibt, mit dem Ziel, im Mund mehr Volumen zu erreichen.

Welche Art von Wein ist Lagar D’Amprius Nazarín 

Feiner Grenache-Rotwein mit mittlerer Säure und leichtem Tannin.

Das Weingut Lagar D'Amprius 

Es entstand aus dem Willen einer Gruppe von Menschen, die sich für Weinbau, Önologie und die Entwicklung des Weinpotenzials der Teruel-Region begeistern. Mit dem klaren Ziel, eine Referenzmarke, Lagar d'Amprius, mit einzigartigen, überraschenden und repräsentativen Weinen aus der Region Matarraña (Matarranya) in Bajo Aragón Turolense zu begleiten.

Herkunftsbezeichnung von Lagar D’amprius Nazarín 

Die V.T.-Region Bajo Aragón ist eine der Regionen mit der traditionsreichsten Weinherstellung in Spanien.
Es verfügt über ideale geografische und klimatische Bedingungen für den Weinanbau und ist eines der größten. Es vereint unter anderem Teruel-Regionen wie Bajo Aragón, Maestrazgo und Matarraña sowie die Umgebung der Saragossa-Gemeinden Caspe, Mequinenza, Fabara und Maella. Der Sortenkatalog umfasst Trauben wie Macabeo, rote und weiße Garnacha, Mazuela, Tempranillo, Cabernet und Syrah. In den letzten Jahren konnten die Weine einen erheblichen Aufschwung verzeichnen.

Rebsorten, die in Lagar D’amprius Nazarín verwendet werden

Sorten: 100 % Garnacha
Die Reben werden besonders gepflegt, so dass Früchte von ausgezeichneter Qualität entstehen. Die extreme Produktionsbeschränkung von 1,5 kg/Stamm stellt sicher, dass das gesamte anfängliche Potenzial der Stämme auf eine solch begrenzte Produktion übertragen wird. Alle Weinberge sind Eigentum des Weinguts.

Lagar D’Amprius Nazarín Weinbegleitung 

Hervorragend als Beilage zu fetten Fischgerichten wie Lachs, Thunfisch, Makrele oder fleischigen Weißgerichten wie Seeteufel oder Kabeljau, garniert mit Tomaten, schwarzen Oliven, Trüffel oder Schinkensauce. Auch zu weißem Fleisch wie Spanferkel, Lammragout, gebratenem Freilandhuhn und sogar zu rotem Fleisch. Auch zu cremigem Käse oder in Öl.

Preis-/Leistungsverhältnis Lagar D’amprius Nazarín 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Graduierung und optimale Serviertemperatur Lagar D’Amprius Nazarín 

15. Abschlussband Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 14 °C zu trinken, vorzugsweise in einem „Burgunder“-Glas.

Auszeichnungen und Auszeichnungen des Weins Lagar D’amprius Nazarín

• Jahrgang 2014: 90 P Robert Parker, Wine Advocate (2017)
• Jahrgang 2015:
• 91 P Peñín-Führer (2018)
• 94 P Gourmets Guide (2019)
• 92 P SEVI-Leitfaden (2019)
• Bacchus-Goldmedaille (2018)
• Mundus Vini Goldmedaille (2018)
• Grenaches du Monde-Goldmedaille (2019)
• Jahrgang 2016: 92 P Peñín Guide (2020)