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Pazo de Seoane

Wein Pazo de Seoane

2018

  • Currently 4/5

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0,75 L

9 €/btl

8 €/btl
Einheiten: 6 Summe: 48€ ERGÄNZEN

Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE: Albariño traube , Loureiro traube , Caiño blanco traube
  • WEINTYP: Weißwein
  • Herkunftsbezeichnung: Rias Baixas
  • ALKOHOLGEHALT: 12,5º vol
  • SERVICE-TEMPERATUR: 7ºC
  • KELLER: Lagar de Cervera
  • TASTING NOTES: Ansicht: Grünlich gelbe Farbe, hell und sauber. Nase: Von hoher aromatischer Intensität, die Komplexität, die durch die Mischung der Sorten beigetragen wird, fällt auf. Die Noten von Albariño wie Birne, Apfel und Melone harmonieren mit den floralen Noten der Trauben Loureiro und Treixadura. Mund: Wir genießen einen frischen Wein mit einer sehr guten Struktur und einem langen, seidigen und sehr fruchtigen Abgang.

Beschreibung:

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Vorbereitung von Pazo de Seoane 

Die ausgewählten Trauben wurden in kleinen Kisten von 20 kg gelagert, die im Kühltransport zum Weingut gebracht wurden. Nach Durchlaufen der Selektions- und Destemmentabelle wurden die besten Cluster für eine spätere Mazeration für 10 Stunden auf 10 ° C abgekühlt. Nach dieser Zeit wurden sie vorsichtig in einer inerten Atmosphäre gepresst, wodurch eine Oxidation vermieden wurde. Nach dem Dekantieren muss der Clean bei 15 ° C fermentiert werden. Dieser Wein hat aufgrund der Ausgewogenheit der Sorten keine malolaktische Gärung durchgeführt. Alle Prozesse, von der Ernte bis zum endgültigen Coupage, wurden in jeder Sorte getrennt durchgeführt. Der Wein wurde bis zur Abfüllung in Feinhefe konserviert, die durch regelmäßige Bazuqueos in Suspension bleiben und dem Wein Komplexität verleihen.

Welche Art von Wein ist Pazo de Seoane 

Junger Wein ohne zu altern. Frisch und elegant

Lagar de Cervera Weingut

Wir haben nach hervorragenden Weißweinen gesucht und diese gefunden. An den Ufern des Atlantiks, im Herzen von Rías Baixas und eingebettet in ein privilegiertes Mikroklima, liegt unser galizisches Weingut Lagar de Cervera. Dort begannen wir 1988 mit der Bildung des größten Albariño-Weinberges in dieser Weinregion, einer Rebsorte von außergewöhnlicher Qualität, aus der wir den monovarietalen Lagar de Cervera und den Trester von Viña Armenteira herstellten.
Nur 25 Jahre nach unserer Ankunft in den galizischen Ländern haben wir unser Weingut komplett umgestaltet und es mit den modernsten und sorgfältigsten Techniken ausgestattet, die es derzeit gibt, um unser Hauptziel zu erreichen: den bestmöglichen Algariño Lagar de Cervera zu erhalten, von Ernte zu Ernte.

Ursprungsbezeichnung des Pazo de Seoane 

Rías Baixas ist eine Ursprungsbezeichnung der Region Galicien. Insbesondere bildet es den Küstenteil eines Teils von Galizien, der die Provinzen La Coruña, die Provinz Pontevedra bis zur Mündung des Vigo betrifft.
Die Rebsorte Albariño wird in diesen Gebieten seit mehr als 1000 Jahren angebaut, und die Existenz von Albariños-Weinen ist seit dem 12. Jahrhundert bekannt. Bo octante stammt aus der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, als sich diese Sorte im gesamten Gebiet ausbreitete.
In den 80er Jahren wurden der Regulierungsrat von Rias Baixas und die Ursprungsbezeichnung von Rias Baixas geschaffen.

Rebsorten, die im Pazo de Seoane verwendet werden

Rebsorten: 62% Albariño aus unseren O Rosal-Weinbergen, 17% aus Caiño, 11% aus Loureiro und 10% aus Treixadura.

Pazo de Seoane Weinpaarung

Ideal zu jedem Snack. Perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch sowie zu Salaten, Fischreis, Geflügel und frischem Käse.

Anlässe, Pazo de Seoane zu nehmen

Perfekt, um alle Arten von Mahlzeiten zu begleiten oder Snacks einzunehmen.

Preis / Leistungsverhältnis von Pazo de Seoane 

Gutes Preis / Leistungsverhältnis

Alkoholgehalt und Betriebstemperatur Pazo de Seoane 

Sein Alkoholgehalt beträgt 12,5 º vol., Und es wird empfohlen, bei 7 º Temperatur des Weins zu trinken.

 


 

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