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Señorio del Cid Verdejo

Wein Señorio del Cid Verdejo

2016

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Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE: Verdejo traube
  • WEINTYP: Weißwein
  • Herkunftsbezeichnung: Rueda
  • ALKOHOLGEHALT: 8º-10º
  • SERVICE-TEMPERATUR: 12,5º
  • KELLER: Osborne
  • TASTING NOTES: Ansicht: Blassgelb mit grünlichen Reflexionen. Brillant Nase: Tropische Früchte und frische weiße Blüten, Zitrusnoten, Toilettenkräuter. Varietal Im Mund: Kraftvoll, trocken, frisch, lecker, fruchtig, angenehm, gute Säure. Persistent

Beschreibung:

Trauben, die manuell geerntet und mit wenig Zeitintervall in das Lager transportiert wurden. Die zerkleinerte Traube wird auf 10 ° C abgekühlt, so dass sie die Fermentation nicht einleitet, während sie mit ihren Häuten mazeriert, die die Aromen verbessern. Es wird bei einer sehr niedrigen Temperatur fermentiert, um die Fermentationszeit zu verlängern, die Hefen und ihre eigenen Aromen zu liefern und so weit wie möglich den Verlust von Aromen durch die kohlenstoffhaltige Ablösung zu vermeiden.

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