Cepa Gavilan Crianza

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Weineigenschaften:

Weinbereitung Cepa Gavilan Crianza 

Mindestaufenthalt im Fass: 12 Monate. Mindestverweildauer in der Flasche: 12 Monate
Fasstyp: Französische und amerikanische Eiche.

Welche Art von Wein ist Cepa Gavilan Crianza 

Als Crianza ist Cepa Gavilán der jüngste Wein der Familie Pérez Pascuas. Er zeigt die ganze Kraft und Frische des Tinto Fino und verteidigt seine Persönlichkeit mit enormem Mut im Glas.

Das Weingut Hermanos Perez Pascuas 

Überzeugt vom großen Potenzial des Familienweinguts entschieden sich die Brüder Pérez Pascuas im Jahr 1980, ein eigenes Weingut zu gründen.
Eine handwerkliche Herstellung am Fuße des Weinbergs mit einem einzigen Ziel: Reinheit und Authentizität. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für all die kleinen Details während des Weinherstellungsprozesses machen es möglich, dass jeder produzierte Wein ein wahres Abbild des Ortes ist, an dem er geboren wurde, der Rebsorte, aus der er besteht, und der Ernte, die ihn kennzeichnet.

Herkunftsbezeichnung des Weins Cepa Gavilan Crianza.

Er gehört logischerweise zur Bezeichnung „Ribera del Duero“. Bezeichnung am Ufer des Flusses Duero mit einer Fläche von 115 km Länge und 35 km Breite.
Es liegt in den Regionen Castilla y León und erstreckt sich über die Provinzen Soria, Burgos, Segovia und Valladolid.
Diese Bezeichnung wurde 1982 gegründet und es werden hauptsächlich Rot- und Roséweine produziert.
Um von dieser Herkunftsbezeichnung zu profitieren, muss der Wein mindestens 75 % Tempranillo-Trauben in seiner Produktion enthalten und in den Gebieten der Herkunftsbezeichnung angebaut werden.
Die Trauben werden auch produziert: Cabernet Sauvignon Malbec und Merlot, und in geringerem Maße die Trauben, Garnacha und Albillo.

Rebsorten, die im Wein Cepa Gavilan Crianza verwendet werden

Sorte: Tempranillo 100%
Eigener Weinberg. Weinberg im Glas / Alter: Bis zu 20 Jahre.
Höhe: 840m
Lehmboden.
Ernte: manuell. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 5.000 kg.

Paarung des Weins Cepa Gavilan Crianza 

Zu rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.

Graduierung des Weines Cepa Gavilan Crianza 

Sein Abschluss von 14,5º vol.

Serviertemperatur des Weines Cepa Gavilan Crianza 

Serviertemperatur: 16º-17º C.