Wein Estada San Carbás chardonnay

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Ausarbeitung des Chardonnayweins Estada San Carbás

Mechanisierte Ernte und Nachternte. Nach dem Entstielen wird es etwa 24 Stunden lang bei 9 ° C kalt mazeriert, um anschließend ein statisches Absetzen durchzuführen. Der nächste Schritt ist eine Kaltfermentation, gefolgt von einem weiteren Absetzen und einer Kaltstabilisierung.

Das Weingut Estada

Bodegas Estada ist das Ergebnis langjähriger Erfahrung in der Produktion und des Anbaus von Weinreben in Somontano und der Vereinigung der Gefühle verschiedener Menschen gegenüber einem Land, das immer das Beste bieten will.
So wurde 2005 das Weingut gegründet, das seinen Namen von der Villa de Estada hat, einer Stadt am Zusammenfluss der Flüsse Ésera und Cinca mit spektakulärem Blick über Somontano und die beeindruckenden aragonesischen Pyrenäen.
Die Bodegas Estada est befindet sich in der Stadt Castillazuelo im Herzen des D.O. Somontano.

Rebsorten, die im Chardonnay der Estada San Carbás verwendet werden

Sorte: 100% Chardonnay
Die Ernte wird nachts durchgeführt, so dass die Trauben frischer sind und wir den Fermentationsprozess viel besser kontrollieren können. Die Zeit, die von der Ernte der Trauben bis zum Erreichen des Weinguts vergeht, ist sehr kurz. Die Früchte unterliegen keiner Verringerung oder Verschlechterung des Transports.

Weinpaarung Estada San Carbás Chardonnay

Zu allen Arten von Fisch, Meeresfrüchten und Reis.

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