Silencio de Miros

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Weineigenschaften

Making of Silencio de Miros 

Alkoholische Gärung – Gärung für 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C in 17.000 l fassenden Kegelstumpftanks. der Kapazität. Um fruchtige, aromatische Verbindungen aus der Traube zu extrahieren, wird eine 52-stündige Kaltmazeration in einer inerten Atmosphäre durchgeführt.
Malolaktische Gärung – Der Wein verbleibt 45 Tage lang zusammen mit seiner Feinhefe in neuen französischen Fässern mit 500 und 225 Litern Fassungsvermögen, wobei zweimal wöchentlich eine sanfte Battonage durchgeführt wird.

Um welche Weinart handelt es sich bei Silencio de Miros 

Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern für die von unserem Winzer basierend auf den Eigenschaften jedes Jahrgangs festgelegte Zeit.

Die Peñafiel Weingüter

Bodegas Peñafiel befindet sich in einer unschlagbaren Lage, direkt an der Goldenen Meile und unter dem wachsamen Auge der Burg Peñafiel.
Ein Weingut, das jeden Tag danach strebt, seine sorgfältigste und persönlichste Interpretation der Kunst der Weinherstellung anzubieten. Die Verkörperung einer uralten Kunst, eines fast geheimnisvollen Wissens, das sie mit jedem ihrer Weine zum Ausdruck bringen wollten.

Ursprungsbezeichnung des Silencio de Miros 

Bezeichnung an den Ufern des Flusses Duero mit einer Ausdehnung von 115 km Länge und 35 km Breite.
Es liegt in den Regionen Kastilien und León und erstreckt sich über die Provinzen Soria, Burgos, Segovia und Valladolid.
Diese Appellation wurde 1982 gegründet und produziert hauptsächlich Rot- und Roséweine.
Um sich für diese Bezeichnung zu qualifizieren, muss der Wein zu mindestens 75 % aus Tempranillo-Trauben hergestellt und in den von der Bezeichnung abgedeckten Gebieten angebaut werden.
Darüber hinaus werden folgende Trauben angebaut: Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot sowie in geringerem Maße Garnacha- und Albillo-Trauben.

In Silencio de Miros verwendete Rebsorten

Hergestellt aus Tinta Fina (Tempranillo)-Trauben vom Rafael-Grundstück. Liegt auf einer Höhe von ca. 1.000 m. über dem Meeresspiegel.
Späte Ernte, normalerweise Mitte Oktober, in 12-kg-Kisten, die 48 Stunden im Kühlhaus verbringen. weniger als 7ºC.

Weinbegleitung Silencio de Miros 

Passt zu Braten.

Anlässe zum Silencio de Miros 

Es ist ideal für wichtige Mahlzeiten.

Preis-Leistungs-Verhältnis Silencio de Miros 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Graduierung und Serviertemperatur von Silencio de Miros 

Sein Alkoholgehalt beträgt 14 Vol.º und es wird empfohlen, den Wein bei 16º C zu trinken.