Naturwein, Bio-Wein und konventioneller Wein: Was sind die Unterschiede?

Nicht alle Weine werden auf die gleiche Weise hergestellt, auch wenn sie alle von der Weintraube stammen. Heutzutage gibt es große Unterschiede beim Anbau der Trauben, deren Behandlung sowie bei den Prozessen der Weinherstellung. Daher ist es sinnvoll, zwischen folgenden Kategorien zu unterscheiden:

Was ist ein konventioneller Wein?

Hierbei handelt es sich um Weine, die nach klassischen und traditionellen Methoden des Weinbaus und der Weinbereitung hergestellt werden.
Im Weinberg dürfen zugelassene Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Zudem können bestimmte Zusatzstoffe enthalten sein.
Darüber hinaus gibt es keine spezifischen ökologischen Beschränkungen.

Das bedeutet keineswegs, dass es sich nicht um Qualitätsweine handelt. Konventionelle Weine werden aus exzellenten Trauben und mit großer Sorgfalt hergestellt.

Was ist ein Bio-Wein?

Bio-Weine werden aus Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut wurden.
Es werden keine synthetischen Herbizide oder Pestizide verwendet; diese sind durch die ökologischen Vorschriften verboten.
Sie müssen offizielle Kontrollen durchlaufen und zertifiziert sein.
Ihre Herstellung muss spezifische ökologische Anforderungen erfüllen.

Bio-Weine sind in der Regel von sehr guter Qualität – ein Beweis dafür ist, dass immer mehr spanische Weingüter diese Art von Wein herstellen.

In Europa sind sie am „EU-Bio-Siegel“ (dem Blatt aus Sternen) zu erkennen. Es bescheinigt, dass mindestens 95 % der Inhaltsstoffe aus ökologischem Anbau stammen.

Was ist ein Naturwein?

Bei der Herstellung erfolgt nur ein minimaler Eingriff.

In der Regel findet eine Spontanvergärung mit weinbergseigenen (autochthonen) Hefen statt.

Der Einsatz önologischer Zusatzstoffe wird vermieden oder stark eingeschränkt.

Er kann sehr geringe Mengen zugesetzter Sulfite enthalten oder gänzlich ohne diese auskommen. Es ist wichtig klarzustellen, dass es in der Europäischen Union keine harmonisierte gesetzliche Definition für Naturwein gibt, die einer Bio-Zertifizierung gleichkommt.

Hauptunterschiede zwischen den drei Weinarten

Merkmal                           Konventionell                         Bio                                         Naturwein

Traubenanbau                  Traditionell                           Bio-zertifiziert                       Meist biologisch

Synthetische Pestizide      Erlaubt/reguliert                 Eingeschränkt                        Werden meist vermieden

Zusatzstoffe                      Erlaubt                                Reguliert                                Minimal/keine

Hefen Selektiert/natürlich    Beide                              Optionen                                Autochthon

Sulfite                              Zulässig                              Begrenzt                                 Nicht vorhanden

Zertifizierung                 Nicht spezifiziert                    Ja                                          Keine Regelung vorhanden

Ist es gesünder, Bio-Wein oder Naturwein zu trinken?

Zunächst muss klargestellt werden, dass Bio-Wein nicht zwangsläufig einen geringeren Alkoholgehalt aufweist als konventioneller Wein. Bio-Wein unterscheidet sich nicht durch seinen Alkoholgehalt, sondern – wie bereits erläutert – durch seinen Herstellungsprozess.

Dasselbe gilt für Naturwein.

Welcher Wein schmeckt besser? Es geht nicht darum, festzustellen, welcher Wein besser ist oder besser schmeckt. Es handelt sich um unterschiedliche Weine mit jeweils eigenen Qualitäten.

Konventionelle Weine bieten eine enorme Vielfalt an Stilen.

Ökologische Weine können sehr ausdrucksstark sein und den Charakter ihrer Herkunftsregion authentisch widerspiegeln.

Naturweine können ein anderes Profil aufweisen, wobei die Unterschiede zwischen einzelnen Flaschen größer sein können.

Die Qualität hängt in erster Linie von den Trauben, dem Weinberg, dem Erzeuger und der Art der Herstellung ab.

Welchen Wein soll man wählen: Naturwein, Bio-Wein oder konventionellen Wein?

Die Entscheidung sollte sich nach dem persönlichen Geschmack des Konsumenten richten.

Wenn Sie zertifizierte Weine aus einer Produktion suchen, die ökologische Standards einhält, dann greifen Sie zu Bio-Weinen.

Wenn Sie Weine bevorzugen, bei deren Herstellung nur minimal eingegriffen wurde, probieren Sie einen Naturwein.

Wenn Sie Vielfalt, unterschiedliche Stile und verschiedene Preisklassen suchen, bieten konventionelle Weine eine Fülle an Möglichkeiten.

Entdecken Sie spanische Bio-Weine bei Iberowine.

Wir laden Sie ein, spanische Bio-Weine aus verschiedenen Anbaugebieten und Rebsorten sowie in unterschiedlichen Preisklassen zu entdecken.

Denken Sie daran, dass Weinkonsum stets in Maßen erfolgen sollte. Es ist der Alkoholgehalt, der die Gesundheit beeinträchtigen kann – unabhängig davon, wie der Wein hergestellt wurde.

Ein Artikel von iberoWine