Spanische Sekte und Cava

Spanische Sekte und Cava

Sekt wein Sekt ist ein Schaumwein. Wir sollten Wein mit Sekt nicht verwechseln. Die Weine mit diesem Gas werden bei der Fermentation erhalten, wä (...) weiter lesen


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Ayala Brut Majeur
33 €/btl 32.5 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Ayala Brut Majeur

0,75 L
A.O.C. Champagne

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Ayala Rose Majeur
41.5 €/btl 40.8 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Ayala Rose Majeur

0,75 L
A.O.C. Champagne

92 Wine & Spirits magzine

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Bollinger Brut Rose
62 €/btl 61 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Bollinger Brut Rose

0,75 L
A.O.C. Champagne

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Bollinger Special Cuvee
46.5 €/btl 45.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Bollinger Special Cuvee

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A.O.C. Champagne

91 Parker

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Bornos Frizzante Verdejo
6.5 €/btl 5.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Bornos Frizzante Verdejo

White 0,75L
Rueda

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Brianda de Aragón Reserva Brut Nature
13 €/btl 11.7 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Brianda de Aragón Reserva Brut Nature

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V.T. Ribera del Gállego-Cinco Villas

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Can Sumoi Ancestral Montonega
12.6 €/btl 12.1 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Can Sumoi Ancestral Montonega

0,75 L
Penedes

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Can Sumoi Ancestral Sumoll
13.9 €/btl 13.4 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Can Sumoi Ancestral Sumoll

0,75 L
Penedes

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Castellblanc Brut
4.8 €/btl 4.6 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Castellblanc Brut

0,75 L
Cava

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Champagne Charles Courbet Special Cuvee
23.5 €/btl 22.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Champagne Charles Courbet Special Cuvee

0,75 L
Import

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Champagne MUMM Cordon Rouge Brut
35.3 €/btl 34.5 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Champagne MUMM Cordon Rouge Brut

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Import

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Conde de Haro
13.5 €/btl 12.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Conde de Haro

0,75 L
Cava

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Conde de Haro Rosé
14.6 €/btl 13.6 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Conde de Haro Rosé

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Cava

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Dom Perignon
178 €/btl 175 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Dom Perignon

0,75 L
A.O.C. Champagne

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Espumoso ManelMía
19.6 €/btl 18.2 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Espumoso ManelMía

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ohne GI

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Freixenet Brut Barroco
10.6 €/btl 9.5 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Freixenet Brut Barroco

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Cava

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Freixenet Cuvee DS
11.7 €/btl 11.5 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Freixenet Cuvee DS

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Cava

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Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosado
12.6 €/btl 12.1 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosado

Gold Medal-CINVE 2015
Cava

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Freixenet Reserva Real
18 €/btl 16 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Freixenet Reserva Real

93 Ptos Peñin
Cava

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Gran Ducay
6.2 €/btl 5.8 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Gran Ducay

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Cava

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Gran Ducay Reserva
7.5 €/btl 6.8 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Gran Ducay Reserva

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Cava

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Grimau Reserva Familiar Brut Nature
15.9 €/btl 14.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN
Guillaume de Vergy Blanc de Blancs
7.5 €/btl 6.9 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Guillaume de Vergy Blanc de Blancs

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Henri Abelé Brut
34.5 €/btl 33.5 €/btl Einheiten: 6 KAUFEN

Henri Abelé Brut

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A.O.C. Champagne

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Sekt wein

Sekt ist ein Schaumwein. Wir sollten Wein mit Sekt nicht verwechseln. Die Weine mit diesem Gas werden bei der Fermentation erhalten, während bei den vergasteten Weinen das Gas nach außen, künstlich, als ob es ein Soda ist.
Die Arten von Trauben, mit denen diese Weine hergestellt werden, sind grundsätzlich:
• Chardonnay: weiße Traube. Sie sind am schwierigsten zu tun.
• Pinot Noir: Es ist eine Tusche Traube, aber wo seine Pulpe weiß ist.
• Pinot Meunier: Es ist auch eine Tusche Traube mit ihrem weißen Fleisch.
Die Ausarbeitung von Schaumwein erfolgt mit einer zweiten Gärung in der Flasche oder in geschlossenen Behältern so, dass sich das erzeugte CO2 im Wein auflöst und damit funkelt. In anderen Fällen wie belüfteten Weinen wird das Gas künstlich wie bei einem Erfrischungsgetränk zugegeben. Markieren Sie auch in den Schaumwein die Methode der Ausarbeitung von Champenoise, aus der wir die bekannte Champagne erhalten. Dies wird ausschließlich im französischen Bereich Champagner produziert.
Die Hauptphasen zur Herstellung eines Sektes sind:
1. - Erlangung des sogenannten "Basisweins". Das muss ein fruchtiger und frischer Wein sein und mit nicht mehr als 11º Alkohol. Es muss kein junger Wein sein, noch sollte es ein Rot-, Weiß- oder Roséwein sein. Es kann auch ein "Blanc de Noirs" sein, ein Weißwein aus roten Trauben.
2. Zweite Gärung: Der Grundwein wird mit einer Lauge gemischt, die Saccharose, Zitronensäure und Hefen enthält, die in der Flasche zu einer zweiten Fermentation führt. Dann wird es in der Kohlendioxidflasche produziert, die anschließend in Blasen umgewandelt wird.
3.- Crianza im Reim: besteht darin, die Flaschen in Flaschen umgekehrt V-förmig zu setzen, damit die Flasche auf seinen Hals fallen wird. Für 21 Tage ist es notwendig, eine Bewegung zur Flasche zu geben, dreimal täglich, bestehend aus einer 1/8 Umdrehung. So konzentrieren sich Sedimente im Flaschenhals, während die Integration von Wein mit Kohlenstoff begünstigt wird.
4.- Die Entfettung: Die Flaschen werden bei niedrigen Temperaturen (-25 ° C) in Wasser eingeführt, damit die Sedimente einfrieren. Dann wird der Hals der Flasche geschnitten (degüelle). Diese Phase wird durchgeführt, sobald 9 Monate seit der zweiten Fermentation vergangen sind.
5.-Liquor-Zusatz: Nach dem degüelle wird der Schaum mit dem sogenannten "Expeditionslikör" gefüllt, der gewöhnlich durch Mischen von mehreren Weinen gebildet wird.
In Spanien werden verschiedene Arten von Schaumweinen hergestellt, die bekannteste ist Cava. Es hat seine eigene Herkunftsbezeichnung und einen Regulierungsrat, obwohl er in verschiedenen Regionen Spaniens produziert wird, speziell in sieben Gemeinden. Die Region, die für die Produktion von Cavas bekannt ist, ist Sant Sadurní d'Anoia, in der Region Alto Penedés. Der Großteil der nationalen Cava-Produktion wird aus dieser Region gewonnen. Wir können auch Qualitätsschaumweine in der Region Aragon, Kastilien und Leon, Kastilien La Mancha, Extremadura, Navarra, La Rioja, Baskenland und Andalusien finden.
Die Arten der Schaumweine werden durch ihren Zuckergehalt bestimmt, so dass wir erhalten können:
• Brut Natur oder natürlich: 0 bis 3 g Restzucker.
• extra brut: kleiner als 6gr / l
• Brut: zwischen 6 und 15 gr / l
• Extra trocken: Wenn Ihr Zuckergehalt zwischen 12 und 20 gr / l liegt
• Trocken: wenn es zwischen 17 und 35 gr / l ist
• halb trocken: wenn der Zuckergehalt zwischen 35 und 50 gr / l liegt
• süß: mit mehr als 50gr / l
Bei der Auswahl eines Sektes müssen wir die Indikationen von Zucker berücksichtigen, warum, der höhere Zucker süßer, aber auch es ist wahrscheinlich, dass, wenn wir es im Übermaß verbrauchen wir uns schlechter fühlen. Je höher der Zuckergehalt der Wein wird uns in einem größeren Ausmaß auf den Kopf beeinflussen.
Eine gute Lösung, um unseren Kopf zu vermeiden, trinkt zwischen Glas und Glas Glanz, ein Glas Wasser. Das hilft Bastanat.

Die Vorteile von Schaumwein

sind bekannt für ihren Kardiprotektor Charakter, wenn mäßig genommen. Aber darüber hinaus können wir auch bei dem moderaten Verbrauch von Schaumwein andere sehr wichtige Aspekte nennen.
• Für die Haut: wegen der Antioxidantien enthält es, es begünstigt die Erneuerung der Haut.
• Aktiviert den Zellzyklus:
• Gefördert den Speicher: verbessert die Speicherleistung.
• Kalorienarm: Sekt, hat weniger Kalorien als gewöhnlicher Wein.
• Schützt das Herz: Verringerung des Blutdrucks.
Um einen Sekt richtig zu servieren, sollten wir diese Aktionen durchführen:
• Kippe die Flasche 45º: Damit wird der Kork langsamer herauskommen und weniger Wein gießen. Der Ausgangsdruck ist niedriger.
• Lösen Sie die Drähte: ohne die Platte zu entfernen. Dies wird uns helfen, Sacra die Mütze.
• Kork entfernen: Wir werden es langsam tun, um Lärm zu vermeiden und zu schäumen. Diese Blase wird die Blase dünner und haltbarer machen.
• Servieren Sie den Wein: Diese Art von Wein müssen wir ihnen zweimal servieren. In der ersten dienen ein wenig langsam. Lassen Sie den Schaum abnehmen und dann wieder servieren, bis die Tasse fertig ist.
Die Schaumweine werden in der Regel bedeutende Momente verwendet, aber zunehmend wird der Verbrauch dieser Weine täglich begleitet alle Arten von Mahlzeiten oder als Aperitif vor Mahlzeiten oder Abendessen. Es wird auch nach dem Abendessen als Begleitgetränk genommen.

Um zu feiern oder unsere besonderen Momente zu genießen, kann man nie eine gute Cava vermissen. Deshalb ist der Kauf des besten Schaumweins im Internet, um es immer in unserem Keller zu haben, ist von grundlegender Bedeutung, auf diese Weise werden wir immer bereit sein, für unsere wichtigen Momente zu sorgen.

Die besten Schaumweine online

finden Sie in iberowine, wo Sie die verschiedenen Schaumweinarten in den verschiedenen Produktionsgebieten Spaniens konsultieren können.

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Schaumweine unterschiedlicher Herkunftsbezeichnung



Weintyp

Rotwein | weisswein | Rosé | Alkoholfreier Wein | SüBwein und Likörwein | Andere

Herkunftsbezeichnung

Weingüter

 


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