Botijo Blanco Garnacha

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Garnacha blanca traube

Weintyp: Weisswein

Herkunftsbezeichnung: IGP Valdejalón

Alkoholgehalt: 13.5° vol.

Serviertemperatur: 8°-11° C

Weingut: Frontonio

Verkostungsnotizen:

Gute Mund mit einem Glycerin Textur der Sorte erwartet, aber mit der Zitronensäure Kontrapunkt , die Lebendigkeit bringt.

Marke/Produzent: Frontonio

SKU: 635131098208

Produkteigenschaften: 0,75L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Spanien

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Eine Hommage an Garnacha Blanca, die nach ihrem spannungsreichsten und frischesten Teil sucht.

Besondere Eigenschaften des Weins:

Ausarbeitung von White Botijo ???Blanco Garnacha

Entrappt, 30 Stunden Mazeration ohne SO2
Hefen: einheimisch
Gärung: 15 Tage in unterirdischen Zementtanks bei 18-20ºC

Was für ein Wein ist Botijo ??Blanco Garnacha

Reift 5-6 Monate in unterirdischem Zement auf Feinhefe ohne Battonage.

Empfindungen von Botijo ????Blanco Garnacha Wein

Der Ausdruck von Macabeo von alten Reben in trockenem Land. Ein Weißer mit kontinentalem Klima, harmonisch und kühl, der das Potenzial lokaler Sorten zeigt.

Der Weinkeller Frontonio

Unser Weingut ist ein Haus mit einer etwa 200 Jahre alten unterirdischen Höhle (3 Ebenen), die es uns ermöglicht, durch Schwerkraft zu arbeiten und die Trauben sehr schonend zu behandeln, zusätzlich zu den perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung. Nach einem großen Umbau können wir etwa 70.000 Kilo Trauben verarbeiten und fast 50.000 Liter Wein in verschiedenen Behältern reifen: Zement, Eichenfässer und Fässer unterschiedlicher Größe bis zu 600 Liter (Demi-Muid).
Obwohl wir hier seit 2017 Weine reifen lassen, ist 2019 der erste Jahrgang, der vollständig in der neuen Kellerei hergestellt wird und bei dem wir alle Parzellen separat vinifizieren konnten. Es gibt insgesamt 45 Weine, mit denen wir verschiedene Mischungen herstellen werden.

Herkunftsbezeichnung des Weines Botijo ??Blanco Garnacha

Die IGP Valdejalón ist seit 1998 eine offizielle Bezeichnung und eine geschützte geografische Angabe, die verwendet wird, um die lokalen Weine zu bezeichnen, die verschiedene Gemeinden in der Provinz Saragossa umfassen.