Emile Paris & Cie Reserve Personnelle

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Weineigenschaften:

Hergestellt von Emile Paris & Cie Reserve Personnelle

Nach traditioneller Methode zubereitet.

Was für ein Wein ist Emile Paris & Cie Reserve Personnelle 

Es ist ein gut strukturierter Champagner im Mund.

Der Keller 

Nach Jahren harter Arbeit in den Weinbergen der Region beschloss Emile Paris 1884, Champagner unter seinem eigenen Namen abzufüllen. Die Marke Emile Paris in der Gemeinde Mareuil-sur-Aÿ, etwas außerhalb von Epernay, wurde streng auf der Tradition aufgebaut. und Qualitätsstandards. Einen Bekanntheitsschub erhielt das Haus 1920 mit der Ernennung von Mareuil-sur-Aÿ als Premier Cru Lage und begann mit dem Export seiner Weine nach ganz Europa. Leider ging das Geschäft im Laufe des nächsten Jahrzehnts (wie bei vielen anderen kleinen Weingütern) rapide zurück, und in seinen späteren Jahren übergab Emile das Weingut an seinen Sohn. Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs hatte sich Emile Paris Champagne vollständig aufgelöst und produzierte keinen Wein mehr.
Fast 75 Jahre später war es der Händler Patrick Bigar, der versuchte, diese Marke wiederzubeleben. Aus den ursprünglichen Weinbergen des Hauses stammend, die seit jeher Trauben für den Monolithen der Champagne, Philipponnat, geliefert hatten, nahm Patrick die Hilfe von Gérard Cuperly als Chefwinzer in Anspruch. 2017 war die erste Abfüllung unter dem Namen Emile Paris seit 1940.

Rebsorten, die in Emile Paris & Cie Reserve Personnelle verwendet werden

Sorten: 50 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier und 20 % Chardonnay
Manuelle Ernte.

Paarung von Emile Paris& Cie Reserve Personnelle 

Meeresfrüchte, Kaviar, fetter Fisch (Lachs und Thunfisch) und weicher und cremiger Käse

Passende Gelegenheiten Emile Paris& Cie Reserve Personnelle 

Bei jeder Mahlzeit und Feier.

Alkoholgehalt von Emile Paris & Cie Reserve Personnelle 

Es hat eine Graduierung von 12,5º Vol

Optimale Trinktemperatur von Emile Paris& Cie Reserve Personnelle 

Es wird empfohlen, bei 6º-9º C zu servieren