Flores de Callejo

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Flores de Callejo, ein fleischiger und lebhafter Wein.

Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung von Flores de Callejo 

Manuelle Ernte in Kisten und anschließende Auswahl der Trauben auf Doppeltischen. Die destillierten und unbehandelten Trauben werden in die Gärtanks gebracht, um eine kalte Vorgärung bei 10 ° C durchzuführen. Die einheimischen Hefen beginnen die Gärung gegen den fünften Tag nach der Inkubation. Es wird nach dem Ende der alkoholischen Gärung 3 Tage lang mit den Häuten mariniert und in einem anderen Tank freigelegt, um die malolaktische Gärung spontan durchzuführen.

Was für ein Wein ist Flores de Callejo 

Lagerung in französischen Eichenfässern für 6 Monate vor der Abfüllung.

Das Weingut Felix Callejo 

1989 kam die erste Ernte zum Vorschein. Von Anfang an bestand die Maxime darin, die Größe unserer Weine bekannt zu machen.
Das Hauptmerkmal bei der Herstellung unserer Weine ist die Verwendung von autochthonen Hefen, dank derer wir den Kreislauf des Terroirs schließen können, um authentischere Weine mit einer größeren Persönlichkeit zu erhalten.
Nach Beendigung der Fermentation gewinnen die Weine in französischen Eichenfässern an mehreren französischen Kooperationen an Komplexität.

Ursprungsbezeichnung Flores de Callejo 

Ribera del Duero, eine Denomination in Castilla y León, entlang des Flusses Douro. Sie umfasst die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.

Traubenvielfalt im Wein Flores de Callejo 

Wein aus 100% Tempranillo-Trauben.
Weinberge der Familie Callejo. Böden lehmig.

Weinbegleitung Flores de Callejo 

Mit allen Arten von Fleisch, Braten und geräuchertem Käse

Anlässe, in denen es angebracht ist, Flores de Callejo 

In Meetings und Mahlzeiten mit Freunden.

Preis / Leistungsverhältnis von Flores de Callejo 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Alkoholgehalt von Flores de  Callejo 

Er kam mit dem 14. Alkoholabschluss.

Ideale Verbrauchstemperatur von Flores de Callejo 

Seine ideale Temperatur muss 14º betragen

Flores de Callejo Weinpreise

89 Punkte Robert Parker.