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Pago de los Capellanes Roble

Wein Pago de los Capellanes Roble

2017

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Rot 0,75L
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Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE: Tinta del país traube
  • WEINTYP: Rotwein
  • Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
  • ALKOHOLGEHALT: 13,5º
  • SERVICE-TEMPERATUR: 14º-17º
  • KELLER: Pago de los Capellanes
  • TASTING NOTES: Hergestellt aus Tempranillo (100%). Es gibt ihm eine saubere und helle kirschrote Farbe. In der Nase intensiv Blumen und rote Früchte Wald, Aroma zusammengebaut mit Milch berührt und typisch für sein kurzes Holz (150 Tage) Vanille. Schritt Gaumen ist breit, intelligent, nachhaltig und samtig, ohne die Lebendigkeit der großen jungen Weine von Ribera zu verlieren.
  • BARREL AGING: 5 monate

Beschreibung:

Online-Weinladen Pago de los Capellanes

Malolaktische Fermentierung wird ohne Zugabe von Bakterien begonnen und die Temperatur wird bei 20 ° C für einen Zeitraum von 24 Tagen kontrolliert, Raten von Apfelsäure und Milchsäure gesteuert wird. Wenn Apfelsäure unter 0,1 g / l ist, wird die Übertragung erfolgt, indem die Hefe Trennen und ungefilterten Schönung oder Kalt Pass führt direkt zu Weinfässern . Fünf Monate lang ruht der Wein in neuen Eichenfässern Französisch. Nach dieser Zeit nimmt Tank durch einen Patronenfilter Licht homogenisiert und in Flaschen abgefüllt wird.

 


 

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