Rippa Dorii Salomón

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Herstellung von Rippa Dorii Solomon 

Während der Mazeration wird die Traube auf 8-10 Grad gekühlt, um die aromatischen Verbindungen zu fixieren. Der Hut wird ohne mechanische Eingriffe und mit sanftem Umpumpen kontinuierlich in Most eingeweicht. Wir nutzen das Kohlendioxid aus der Gärung bei der Weinherstellung. Die Fermentation dauerte 19 Tage mit schonender natürlicher täglicher Pressung bis zur Freilegung. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen iberischen Eichenfässern (spanische Eiche) mit zwei wöchentlichen Punzierungen.

Was für ein Wein ist Rippa Dorii Solomon 

11 Monate in Fässern gereift

Wein-Sensationen Rippa Dorii Solomon 

Autorenwein mit eleganter Textur und Flüssigkeit im Mund.

Das Weingut Ontañon 

Unser Weingut, das vor mehr als 30 Jahren in einem handwerklichen Familienumfeld gegründet wurde und noch heute besteht, verfügt über umfangreiche Erfahrung im Weinbau in Rioja.
Bodegas Ontañon vermittelt Ernte für Ernte die Begeisterung für die Kunst der guten Arbeit, mit der Hingabe, die ein neues Lebewesen nach jeder Ernte fordert und verdient, bis es erwachsen ist.

Ursprungsbezeichnung von Rippa Dorii Solomon 

Es gehört zur DO Ribera del Duero, einer Konfession in Castilla y León, am Fluss Duero. Es besetzt die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.

Sorten von Trauben, die in Rippa Dorii Solomon verwendet werden

Sorten: 100 % Tempranillo.
Salomón ist eine alte Tempranillo-Rebe im Glas von weniger als 4 Hektar, die vor mehr als 40 Jahren in Fuentecén in königlichem Rahmen gepflanzt wurde. Ein Grundstück mit sanften natürlichen Hängen in Höhen von über 820 Metern über dem Meeresspiegel.

Weinbegleitung Rippa Dorii Solomon

Zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem rotem Fleisch, Kleinwild.

Rippa Dorii Solomon Alkoholgrad 

Es hat einen Alkoholgehalt von 14º vol.

Serviertemperatur von Rippa Dorii Solomon 

Bei einer Temperatur von 14º-18ºC konsumieren.