Spargel Erbsen und Artischockeneintopf aus Navarra

Zutaten für den Spargeleintopf:

10 Spargelstangen aus Navarra (aus der Dose von Pedro Luis)

8 Artischockenherzen (aus der Dose von Pedro Luis)

500 g Erbsen (aus der Dose von Pedro Luis)

1 gehackte Zwiebel

200 ml Olivenöl

1 Rinderbrühwürfel

0,5 ml Weißwein

100 ml Wasser

Zubereitung des Spargeleintopfs:

Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Artischockenherzen, Erbsen, Brühwürfel, Wein und Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Spargel darauf verteilen. Nach Belieben grüne Bohnen und Schinkenwürfel hinzufügen. Erhitzen und servieren.