Gustave Lorentz Brut

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Eigenschaften des Weines:

Ausarbeitung des Champagner Gustave Lorentz Brut

Die Herstellung des "Crémant d'Alsace" erfolgt nach sehr strengen und qualitativ kontrollierten Produktionsbedingungen.
Die Trauben müssen gesund und vollständig geerntet werden, wie es die Gesetzgebung vorschreibt, die mit der Champagnerproduktion identisch ist.

Was für ein Wein ist Gustave Lorentz Brut

Auch die Weinbereitung ist nach der Champagner-Methode geregelt. Nach der traditionellen Gärung des Grundweins erfolgt die „zweite Gärung“ in der Flasche.
Nach einer langen Reifezeit auf Latten werden diese Gläser geduldig geschüttelt, um allmählich an ihrer Spitze zu kippen. Dieser letzte Vorgang ermöglicht es, dass sich die Hefeablagerung im Nacken ansammelt, während auf den Moment des Degorgierens gewartet wird.
Jede Flasche wird dann dauerhaft verschlossen.Das Weingut Gustave Lorenz
Es war in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts, am Ende des Dreißigjährigen Krieges, als wir in Ribeauvillé die ersten Überreste der Familie Lorentz fanden. Damals waren sie Gastwirte oder Küfer, aber auch Feinschmecker, der alte Name für Weinmakler, der ihnen in der Gemeinde einen Wahlstatus verschaffte.
1748 ließ sich Jean-Georges Lorentz, Winzer und Schmied, als erster in Bergheim, dem späteren Geburtsort unseres Hauses, nieder.
Sein Sohn Pierre Lorentz heiratete später die Enkelin des damaligen Bürgermeisters (Nicolas Schmitt). Mit den Geburten von Jacques Lorentz 1798 und Charles Lorentz 1836 folgten die Generationen. Im selben Jahr wurde das Maison Lorentz in Bergheim geboren. Dieses Haus, das Georges Lorentz heute in der 7. Generation führen darf.

Gustave Lorentz Brut Champagner-Paarung

Perfekt für einen Aperitif oder als Beilage zu Fisch und wie Räucherlachs.