La Dolores Viñas Viejas

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Weineigenschaften:

Weinbereitung Las Dolores Viñas Viejas 

Hergestellt in französischen Fässern

Das Weingut Agustín Cubero 

Die hochmodernen Anlagen ermöglichen es uns, unter inerten Atmosphärenbedingungen abzufüllen, sodass wir den Wein unter den aseptischsten Bedingungen mit maximalen Hygiene- und Qualitätsgarantien abfüllen können.
Bodegas Cubero verfügt über moderne Fermentations- und Produktionsanlagen, die von einer Gruppe von Önologen geleitet werden.
Als Agustín Cubero 1881 in einer kleinen Stadt namens Godojos das erste Weingut baute, ahnten sie nicht, dass seine Familie ihre Tradition im 21. Jahrhundert fortführen würde.
Heute ist die Familie Cubero diejenige, die das gesamte Weingut direkt kontrolliert, so dass die fünfte Generation dies weiterhin auf die gleiche Weise wie ihre Vorfahren tut.

Die Herkunftsbezeichnung Calatayud 

Der D.O.P. Calatayud liegt im westlichsten Teil der Provinz Zaragoza, 87 Kilometer von Zaragoza und nur 1 Stunde mit dem AVE von Madrid entfernt.
Das geografische Gebiet der D.O.P. Calatayud wird durch die folgenden kommunalen Begriffe gebildet:
Der D.O.P. Calatayud liegt in der Gemeinde Calatayud, die zur Provinz Saragossa gehört und an die Provinzen Soria, Guadalajara und Teruel grenzt.
Aus geomorphologischer Sicht ist das Calatayud-Becken eine Miniaturnachbildung des Ebro-Beckens mit drei verschiedenen Einheiten: den äußeren Bergen, dem Inneren der Grube und den Ausläufern.
Es ist ein Gebiet mit komplizierter Orographie, das sich in den Ausläufern des Moncayo befindet und durch ein komplexes hydrographisches Netzwerk gekennzeichnet ist, das von verschiedenen Nebenflüssen des Ebro wie Jalón, Jiloca und anderen kleineren gebildet wird. Die Weinberge steigen die Hänge der Berge hinab, mit Höhen zwischen 550 und 1.040 Metern.
Das Gelände ist hügelig, die meisten Weinberge sind auf felsigen, lockeren Böden angesiedelt, sehr nährstoffarm und mit einem hohen Kalkanteil. Sie haben eine gute Durchlässigkeit und sind gesund.

Rebsorten des Weins La Dolores Viñas Viejas 

Sorte: 100 % Grenache
Kelchweinberge mit einem Alter von 65 Jahren und auf einer Höhe von 900 m gelegen.
Bodentyp: Ton und Schiefer

Weinbegleitung La Dolores Viñas Viejas 

Zum Einnehmen von Speisen und Fleisch mit dem Löffel

Graduierung des Alkohols des Weins La Dolores Viñas Viejas 

Es präsentiert eine Graduierung von 14,5º vol. Enthält Sulfite.

Trinktemperatur des Weins La Dolores Viñas Viejas 

Es wird empfohlen, es bei 16º C einzunehmen