Wein Sommos Premium

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Besondere Eigenschaften des Weins:

Vorbereitung von Sommos Premium 

Kalte Mazeration für 3 Tage. Traditionelle Gärung jeder Sorte separat in französischen Eichenfässern mit Temperaturkontrolle und Gärung bei einer Temperatur unter 28 ° C. Mazeration mit ihrer Haut für 1 5 Tage. Die malolaktische Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt. Sobald dies abgeschlossen ist, fahren wir mit der sorgfältigen Auswahl der besten Fässer und der anschließenden Montage fort.

Welche Art von Wein ist Sommos Premium 

Für 14 Monate in einer besonderen Auswahl von neuen französischen Eichenfässern aus extra feinem Getreide auf eigener Hefe gezüchtet.

Das Weingut Sommos 

Das Weingut ist bestrebt, leicht zu trinkende Weine mit einem klassischen Somontano-Schnitt herzustellen. Dieses Weingut baut seine eigenen Trauben an, mit denen es anschließend seine Weine produziert.
Die Weinberge befinden sich in Adahuesca am Fuße der Sierra de Guara. Die Familie Ballabriga bewirtschaftet seit Generationen ihre Weinberge.
Dieses aktuelle Weingut wurde im Jahr 2000 von José Miguel Ballabriga gegründet, um Weine von hoher Qualität herstellen zu können.
Dieses Familienweingut hat es sich zum Ziel gesetzt, einheimische Sorten von Somontano mit Aromen aus der Vergangenheit wiederzugewinnen.
Eine der einheimischen Trauben ist die Parraleta, und dieses Weingut bemüht sich, diese heute sehr ausgestorbene Traube wiederzugewinnen, was jedoch zu einer hervorragenden Qualität der Weine führt. Ebenso wird die Alcañon-Traube für die Herstellung von Weißweinen gewonnen Das Kellergebäude ist modern und funktional und teilweise vergraben, um das Altern in den Fässern zu erleichtern. Das Hotel liegt im Zentrum des Anwesens Batrallo, umgeben von Weinbergen.
Sie haben Edelstahltanks und Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche. Die sorgfältige, fast individuelle Auswahl dieser Fässer und deren Röstung ist eine unserer Hauptaufgaben, um einzigartige Weine zu erzielen.

Ursprungsbezeichnung von Sommos Premium 

Aus der DO Somontano werden die Weine dieser Region in Gebieten mit kalten Wintern und heißen Sommern entwickelt. Im Frühjahr und Herbst kommt es häufig zu plötzlichen Temperaturschwankungen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.

Rebsorten für Sommos Premium 

Sorten: Tempranillo 40%, Syrah 20% und Merlot 40%.
Ausgewählte Traube aus den Montesa-Weinbergen. 1,80 Meter hohes Spalierantriebssystem. Royat einseitiges Kabelschneidsystem, angetrieben über Spiraldraht. Pflanzdichte 4115 Stämme / ha
Mechanisierte nächtliche Ernte zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Alle Trauben gehen durch die Auswahltabelle.

Weinpaar Sommos Premium 

Zu rotem und gebratenem Fleisch.

Gelegenheiten, in denen Sommos Premium geeignet ist

In feierlichen Mahlzeiten.

Preis / Leistungsverhältnis Sommos Premium 

Ein Wein mit einem guten Preis und sehr erschwinglich.

Sommos Premium Alkoholgehalt

Graduierung von 14,5 º vol.

Ideale Verbrauchstemperatur von Sommos Premium 

empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 18º-20º C zu nehmen

Sommos Premium Wine Awards

Goldmedaille bei der CWSA 2018

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