Tarima Monastrell

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Besondere Merkmale des Weins:

Ausarbeitung der Tarima Monastrell 

Traditioneller Weinbau mit minimalem Eingriff. Späte Ernte ab der zweiten Oktoberhälfte. Einheimische Hefen, Tankfermentation, malolaktische Tankfermentation und Reifung in gebrauchten französischen Fässern (im vorherigen Tarima Hill-Jahrgang) für 6 Monate.

Was für ein Wein ist Tarima Monastrell 

Wein reift 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Das Weingut Volver

Bodegas Volver produziert in anderen Weinbaugebieten Spaniens wie Alicante, La Mancha, Jumilla und Valencia.
Das Differentialsiegel von Bodegas Volver ist ein moderner Schnitt, bei dem hauptsächlich einheimische Sorten wie Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel usw. verarbeitet werden.

Ursprungsbezeichnung der Tarima Monastrell 

Der Ursprung des Alicante-Weins liegt in den Legenden und Fabeln, die die historischen Wurzeln der Weine aller Regionen umgeben.
In unserer Provinz waren es die Iberer, die begannen, die Rebe für den Familiengebrauch anzubauen, obwohl sie zuvor in freier Wildbahn existierte. Möglicherweise waren es die Phönizier, die uns in der ersten Hälfte des ersten Jahrtausends vor Jesus Christus den Weinstock vorstellten. Die Römer waren große Züchter dieser Frucht.
Die archäologischen Überreste, insbesondere im Marquesado-Gebiet, bestätigen das Vorhandensein von Weinamphoren und großen "Villae", die für den Weinbau bestimmt sind, und es gab sogar Überreste einer Fabrik von Amphoren dieses Typs. Es gibt sehr vage Nachrichten über unsere Weine im späten Mittelalter, und es scheint, dass sogar die Weinberge und ihre Produktion in einen dunklen und tiefen Brunnen getaucht sind, der typisch für einen anderen Teil dieser Ära ist.
Seltsamerweise kommen die ersten schriftlichen Nachrichten von arabischen Dichtern zu uns, die in ihren Versen die Vorzüglichkeit dieser Weine singen, und im Buch „Repartiment“ gibt es bereits Abschnitte, in denen in verschiedenen Städten der Provinz Spenden von Weinbergen gewährt werden. Aber es ist aus dem fünfzehnten Jahrhundert, als unsere Weine wirklich in die dokumentierte Geschichte eingehen.

Rebsorte, die in Tarima Monastrell verwendet wird

Sorte: 100% Monastrell
Mehrere Weinberge zwischen den Sierras de Salinas, Umbrien und La Sima mit einer Höhe von 600 - 750 Metern. Kalksteinböden mit geringer Wasserhaltekapazität, bedeckt mit Steinen, die eine Plattform am Fuße des Berges bilden, um Erosion zu vermeiden und den Boden besonders im Sommer zu akklimatisieren

Tarima Monastrell Weinpaarung

Mit rotem Fleisch, Braten, gekocht, Gerichte mit Hülsenfrüchten zu nehmen

Gelegenheiten, in denen es sich um eine geeignete Tarima Monastrell  handelt

In festlichen Mahlzeiten und Mahlzeiten mit Freunden.

Qualität / Preis-Verhältnis Tarima Monastrell 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Alkoholgehalt von Tarima Monastrell 

14,5º vol. Abschluss

Optimale Serviertemperatur von Tarima Monastrell 

Serviertemperatur: 14º-16ºC.

Tarima Monastrell Awards und Auszeichnungen

Jeb Dunnuck: 91 Punkte Tarima Monastrell 2016
Peñín Guide 2017: 92 Punkte Tarima Monastrell 2015
R. Parker Wine Advocate: 91 Punkte Tarima 2015
Peñín Guide: 92 Punkte Tarima 2015
J. Raynolds - Vinous: 91 Punkte Tarima 2015.