Tresbolillo-Weine aus verschiedenen Regionen

Weine vom Weingut Vinos a Tresbolillo

Sie stellen freundliche und unterhaltsame Weine her, die die zugänglichere Seite jeder Region hervorheben. Bei ihrem Ribera-Wein mit Trompo erinnern sie an den Kreisel. Die Trauben stammen von etwa 35 Jahre alten Weinbergen in der Gegend von Gumiel de Mercado, Burgos. Der Wein gärt in Edelstahltanks und verbleibt 7 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ein leichter Ribera, der pur getrunken wird und fernab von regionalen Klischees.

In El Bierzo machen sie Schleudern. Dieser Wein stammt von alten Weinbergen in Bierzo auf Schieferböden. Gärung und Reifung in einem 10.000-Liter-Holzbottich für 8 Monate. Der Wein kombiniert die Konzentration der alten Weinberge, aber mit einer Ausarbeitung, die die frischeste Seite von Mencía sucht. Das Ergebnis ist eine freundliche Mencía mit einem Punkt Komplexität zu einem wirklich wettbewerbsfähigen Preis.

Schließlich ist Canicas das Weiß von Rias Baixas. Die marmorierten Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen und werden in Edelstahltanks vinifiziert, wo sie 8 Monate lang in Kontakt mit ihrer Hefe bleiben. Canicas ist ein Albariño, der ein Gleichgewicht zwischen moderater Säure (ohne Zahnschmelz zu verlieren) und einem guten Fruchtvolumen sucht.