Vivanco Reserva

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Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung Vivanco Reserva 

Jede Sorte wird separat hergestellt. Nach einem sanften Quetschen wird der Most in kleinen französischen Eichenfässern durch Schwerkraft-Enkuba eingekocht, wo er bei Kontakt mit der Haut bei einer kontrollierten Höchsttemperatur von 30 ° C fermentiert und mazeriert und 20 Tage lang leichte Überpumpen erhält.

Was für ein Wein ist Vivanco Reserva

24 Monate in neuen und zweiten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Wein wird mehrere Monate in französischen Eichenholzsaft verfeinert, bevor er in einen Weinkeller geht, in dem er weitere 24 Monate verbleibt.

Empfindungen des Weins Vivanco Reserva 

Am Gaumen ist er tief und reif und bietet einen umhüllenden, samtigen und seidigen Gaumen.

Das Weingut Vivanco 

Bodegas Vivanco befindet sich in Briones, einer privilegierten Enklave von La Rioja Alta, in den Ausläufern der Sierra de Cantabria und am Ufer des Ebro, einem Gebiet mit mildem Mikroklima und außergewöhnlichen kalkhaltigen Lehmböden.
Um das Weingut herum befindet sich die Finca El Cantillo, benannt nach der Menge der Felsbrocken am Boden. Tempranillo ist die grundlegende Vielfalt, aber nicht die einzige. In diesem Weinberg können wir auch andere Sorten finden, die wir in unseren Weinen verwenden: Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía usw.
Der Keller im Untergrund ist funktional und ästhetisch. Das Gebäude wurde unter der Erde errichtet, um so wenig Weinberge wie möglich zu beseitigen und die Umweltauswirkungen zugunsten des Landschaftsschutzes zu minimieren. Bei der Herstellung des unterirdischen Kellers konnten die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen das ganze Jahr über auf natürliche Weise ausgeglichen werden, was für die gute Konservierung und Alterung des Weins in Eichen- oder Eichenfässern unerlässlich ist.

Ursprungsbezeichnung Vivanco-Vorbehalt 

In der DO Rioja gelegen, ein Name, der aus dem späten neunzehnten Jahrhundert stammt, aber erst 1925 offiziell gegründet wurde.
Das Gebiet, das diese Ursprungsbezeichnung erhält, umfasst die autonomen Gemeinschaften Rioja und des Baskenlandes.
Die in dieser Sorte erzeugten Trauben sind: Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano und Maturana Tinta
Die Weine dieser Sorte zeichnen sich durch frische, aromatische Weine, ein hervorragendes Schiff und vor allem sehr ausgewogene Weine aus.
Rioja-Weine sind leicht zu trinken.

Für Vivanco Reserva verwendete Traubensorten

Sorten: 90% Tempranillo, 10% Graciano.
Auswahl an Weinbergen des Briones-Terroirs Rioja Alta mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die in Böden mit einem ausgeprägten Lehm-Kalk-Profil wachsen.

Weinbegleitung Vivanco Reserva 

Perfekt für alle Arten von Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten, Pilzen, kurierten und starken Käsesorten: Ideal für Tapas oder nur mit dunkler Schokolade.

Anlässe, in denen die Vivanco-Reserva angemessen ist

Bei allen Arten von Mahlzeiten und Feiern.

Preis / Leistungsverhältnis Vivanco Reserva 

Ein sehr günstiger Preis und eine sehr gute Qualität.

Alkoholgehalt von Wein Vivanco Reserva 

Es hat einen Abschluss von 14º

Optimale Serviertemperatur von Vivanco Reserva 

Seine Temperatur, um es voll zu schmecken, ist 16º-18º.