Tempranillo: Die emblematischste Rebsorte Spaniens

Die Tempranillo-Traube ist die am weitesten verbreitete und für Spanien charakteristischste rote Rebsorte. Dies ist auf eine Kombination aus historischen und klimatischen Faktoren sowie auf ihre Vielseitigkeit bei der Weinherstellung zurückzuführen.

Ihr Name leitet sich von „temprano“ (früh) ab, da ihr Vegetationszyklus kurz ist und sie früher reift als andere spanische rote Sorten, wie etwa Garnacha. Dadurch passt sie sich hervorragend an Regionen mit ausgeprägten Sommern und Wintern an.

Ursprung der Tempranillo-Traube

Sie ist das Ergebnis einer Kreuzung der weißen Sorte Albillo Mayor und der roten Sorte Benedicto.

Sie stammt ursprünglich aus Nordspanien (mit dokumentierten Wurzeln in der Rioja). Sie ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte des Landes und bildet die Grundlage für zahlreiche geschützte Herkunftsbezeichnungen (Denominaciones de Origen). Besonders hervorzuheben sind hierbei die Rioja und Ribera del Duero; in Letzterer ist sie auch unter dem Namen „Tinta del País“ bekannt.

Ausgewogenheit und Reifepotenzial

Sie liefert Weine mit einem ausgewogenen Körper, weichen bis festen Tanninen und einer ausgeprägten Note roter Früchte (Kirsche, Erdbeere). Diese Weine entwickeln sich bei der Reifung in Eichenfässern hervorragend weiter und nehmen dabei Nuancen von Vanille, Leder und Gewürzen an.

Eigenschaften der Tempranillo-Traube

Traubenstruktur und Beerengröße: Die Trauben sind kompakt und die Beeren haben eine dicke Schale.

Farbe und Struktur: bläulich-schwarze Farbe.

Säure und Tanningehalt: Die Säure ist moderat, die Tannine sind weich.

Charakteristische Aromen: Sie zeichnet sich durch Aromen roter Früchte aus, mit deutlichen Noten von Erdbeere und Kirsche.

Anpassung an Klima und Boden: Aufgrund ihres kurzen Vegetationszyklus und ihrer frühen Reife eignet sich diese Traube gut für kontinental geprägte mediterrane Klimazonen sowie für höher gelegene Anbaugebiete.

Wichtige spanische Anbaugebiete für Tempranillo

Rioja: Dies ist eines der bedeutendsten Anbaugebiete für diese Sorte. Hier entstehen elegante, ausgewogene Weine mit einem hohen Alterungspotenzial.

Ribera del Duero: Hier entstehen Weine mit Persönlichkeit, Intensität, Struktur und einer ausgeprägten Fruchtpräsenz.

Toro: In diesem Herkunftsgebiet ist die Rebsorte unter dem Namen „Tinta de Toro“ bekannt. Die Weine sind kraftvoll und ausdrucksstark.

Castilla-La Mancha: Eine Region mit sehr umfangreicher Produktion und Tempranillo-Weinen in verschiedensten Stilen und Preislagen.

Wie schmeckt ein Tempranillo-Wein?

1.      Rote Früchte: Kirsche, Erdbeere und Himbeere.

2.      Dunkle Früchte: Pflaume und Brombeere.

3.      Noten von Vanille, Gewürzen und Röstaromen bei Fassausbau.

Zu welchen Speisen passt die Tempranillo-Traube?

1.      Rotes Fleisch und Braten.

2.      Lamm und Spanferkel.

3.      Ibérico-Schinken und Wurstspezialitäten.

4.      Gereifter Käse (hart oder halbhart).

5.      Reisgerichte und traditionelle Speisen.

Junger Tempranillo, Crianza oder Reserva: Was soll man wählen?

       Weintyp                                      Eigenschafte

Joven (Jungwein)                      Fruchtig, frisch und leicht zu trinken

Crianza                                     Ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Holz

Reserva                                    Höhere Komplexität und Reifeentwicklung

Gran Reserva                           Eleganz, Reife und lange Ausbauzeit

Entdecken Sie Tempranillo-Weine bei Iberowine

Bei Iberowine finden Sie eine große Auswahl an Weinen aus der Tempranillo-Traube, die aus verschiedenen Herkunftsgebieten (Denominaciones de Origen) stammen. Wir stellen Ihnen Weine aus den jeweiligen Regionen vor, damit Sie die Tempranillo-Traube besser kennenlernen können:

Rioja:

Azpilicueta Origen: Kirschrote Farbe, sehr lebendig und äußerst ansprechend. Der Wein weckt die Neugier darauf, was einen beim Riechen und Verkosten erwartet. In der Nase zeigt er sich herrlich fruchtig. Die Frucht ist denn auch das Erste, was man bei diesem Wein wahrnimmt: Kirsche, Pflaume, Brombeere, Blaubeere, eine leichte Erdbeernote... Bei genauerem Hinsehen entdeckt man zudem florale Nuancen und einen Hauch von Lakritz. Die Gewürzaromen, die das Holz während des Ausbaus abgibt, treten im Anschluss in Erscheinung: Nelke, Pfeffer, Muskatnuss, ein Hauch von Vanille, eine Spur Kakao ... Der Holzausbau wurde subtil und elegant gehandhabt; er fügt sich nahtlos in das Gesamtgefüge des Weins ein, ohne dabei hervorzustechen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein köstlich, aromatisch, weich und von bemerkenswerter Länge. Er verabschiedet sich schließlich mit einer Erinnerung an Früchte und Gewürze – und hinterlässt den Wunsch, ihn gleich noch einmal zu genießen.

Ramon Bilbao Crianza: Optik: Rubinrot mit jugendlichen Reflexen in Form von violetten Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich gefällig, mit gutem Trinkfluss und mittlerem Körper. Die Tannine sind nicht zu ausgeprägt, die Säure ist moderat. In der Retronasalphase zeigen sich fruchtige Noten.

Barón de Ley Reserva: Rubinrote Farbe. In der Nase überrascht er mit einem kraftvollen Fruchtcharakter, der harmonisch mit den Anklängen seines edlen Ausbaus verschmilzt – begleitet von Spuren von Kokosnuss, Toffee und verführerischen Nuancen von mediterraner Macchia. Am Gaumen ist der Auftakt kraftvoll; der Wein entfaltet Volumen und eine geschmeidige Textur, die in einen langen Abgang mündet. Im Nachhall kehren die Noten roter Früchte zurück, verbunden mit Anklängen an die mediterrane Macchia.

Ribera del Duero:

Protos 9 meses Ecológico: Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Zarte Aromen schwarzer Früchte, die sich harmonisch mit den Röstaromen des Holzes und einem Hauch süßer Gewürze verbinden. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur. Ein geschmackvoller, ausgewogener Wein mit sehr angenehmen, weichen Tanninen und einem sehr langen, fruchtigen Abgang mit dezenten Röstaromen.

Senda de los Olivos Crianza: Intensiv. Farbe einer reifen Kirsche mit violettem Rand. In der Nase verbinden sich lebhafte Noten roter und schwarzer Früchte perfekt mit Vanille. Am Gaumen zeigt er sich seidig, weich und ausgewogen, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Sembro: Ein Wein mit fruchtbetontem Charakter, der darauf abzielt, die primären Eigenschaften der Rebsorte Tempranillo von unserem Weingut (Finca) zur Geltung zu bringen. Er wird durch einen kurzen Ausbau im Holzfass – in der Regel etwa 4 Monate – verfeinert. Es ist ein fruchtiger, verführerischer und saftiger Wein, der zugleich Frische bewahrt. Seine Tannine sind süß und reif, was ihn sehr angenehm und geschmeidig macht – ganz ohne tanninbedingte Härte.

Kastilien-La Mancha:

El Vínculo crianza: Kirschrot von mittlerer Farbdichte, klar und glänzend. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, begleitet von würzigen Noten und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich komplex, intensiv und ausgewogen, mit einer guten Säurestruktur; er ist kraftvoll, geschmackvoll und gehaltvoll.

Fazit

Die Tempranillo-Traube ist eine in vielerlei Hinsicht wertvolle Rebsorte, die weltweit große Anerkennung genießt.

Ein Beitrag von iberoWine