Viridiana de Atauta

Viridiana de Atauta online zum besten Preis kaufen

Weineigenschaften:

Viridiana de Atauta – Weinherstellung

Nach der Lese und dem Transport der Trauben zum Weingut findet die erste Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C statt. Anschließend durchläuft der Viridiana-Most die malolaktische Gärung, ebenfalls in Tanks.

Welcher Weintyp ist Viridiana de Atauta 

Vor der Abfüllung und dem Verkauf reift er drei Monate in französischen Eichenfässern.

Das Weingut Dominio de Atauta 

Dominio de Atauta liegt an einem felsigen Hang mit Blick auf das Tal und ist von Weinbergen umgeben. Das Weingut erstreckt sich in vier Ebenen zum Tal hinab, wodurch wir unsere Weine mithilfe der Schwerkraft keltern können, ohne die hervorragenden Rohstoffe zu beschädigen.

Viridiana de Atauta – Herkunftsbezeichnung

Er gehört selbstverständlich zur Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero. Dieses Anbaugebiet liegt am Ufer des Duero, der sich über 115 km Länge und 35 km Breite erstreckt.
Es befindet sich in der Region Kastilien und León und umfasst die Provinzen Soria, Burgos, Segovia und Valladolid.
Diese Bezeichnung wurde 1982 eingeführt und bringt hauptsächlich Rot- und Roséweine hervor.
Um diese Bezeichnung zu erhalten, muss der Wein zu mindestens 75 % aus Tempranillo-Trauben bestehen, die innerhalb der ausgewiesenen Gebiete angebaut werden. Weitere angebaute Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot sowie in geringeren Mengen Garnacha und Albillo.

Verwendete Rebsorten für den Viridiana de Atauta 

Rebsorte: 100 % Tempranillo
Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Trauben werden im obersten Stockwerk eingebracht und fallen von dort durch die Schwerkraft in die Tanks im nächsten Stockwerk. Im dritten Stockwerk befindet sich der Fasskeller mit rund 600

 französischen Eichenfässern.

Speisenempfehlung für Viridiana de Atauta 

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und Käse.

Alkoholgehalt von Viridiana de Atauta 

Der Alkoholgehalt beginnt bei 14,5 % vol.

Serviertemperatur für Viridiana de Atauta 

Serviertemperatur: 16–17 °C.