Finca San Martin crianza

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tempranillo traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Rioja

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 14° vol.

Serviertemperatur: 17° C

Weingut: Torre de Oña

Fassreifung: 16 meses

Verkostungsnotizen:

Kirschrot, rosa trimmen, hell, sauber und hell mittlere Schicht. Hohe aromatische Intensität, mit Beherrschung der Noten von reifen Früchten, Erdbeeren und Johannisbeeren auf Balsamico und Anis Noten, Lakritz und Zedernholz von der sorgfältigen Lauf Alterung. Ausgewogene am Gaumen, angenehme Struktur mit feinen Tanninen, die einen kühlen und angenehmen Abgang verlassen. Angenehmen Nachgeschmack, mit einem Hintergrund von reifen Früchten und Lakritze, die die Typizität dieser Wein aus der Rioja Alavesa verstärken.

Marke/Produzent: Torre de Oña

SKU: 8425704030016

Produkteigenschaften: 0,75L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Spanien

Beschreibung

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Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung der Finca San Martin

Die entsprechenden alkoholischen und malolaktischen Gärungsphasen werden in Edelstahltanks mit einer Kapazität von 20.000 kg durchgeführt.
Die Ausarbeitungsmethode waren die traditionellen Bordeleien des Entstemmens, des weichen Quetschens und später der Enkubadierung in Lagerstätten. Nach der alkoholischen Gärung führten die Weine die malolaktische Gärung auf natürliche Weise drei Monate lang mit einer wöchentlichen Hefebeseitigung durch, um dem Wein eine höhere Öligkeit zu verleihen.

Was für ein Wein ist die Finca San Martin

Der abschließende Alterungsprozess der Finca San Martín dauert 16 Monate und wird in neuen amerikanischen Eichenfässern (60%) und französischen Eichenfässern (40%) durchgeführt. Während dieser Phase werden drei Ablagen durchgeführt.

Die Kellerei Torre Oña

1988 änderte die Firma Camino de Laguardia ihren Namen in Torre de Oña SA und behielt ihren Sitz in Irún (Guipúzcoa) bei.

Ursprungsbezeichnung der Finca San Martin

Diese Bezeichnung gehört zum DO Rioja und steht für den maximalen Ausdruck spanischer Weine. Die Herkunftsbezeichnung Rioja - DO Ca Rioja - gilt als eine der besten und angesehensten Konfessionen der Welt. Es umfasst die Regionen Navarra und das Baskenland, die in drei Bereiche unterteilt sind: Rioja Alta, Rioja Baja und Rioja Alavesa. Die Ausdehnung des Landes beträgt somit 52.900 Hektar.

Traubenvielfalt in der Finca San Martin

Rebsorten: 100% Tempranillo.
Von den Grundstücken San Martín I und San Martín II in unserer Kellerei Torre de Oña in Páganos (Álava). Nach der Selektion im Weinberg, wobei nur die Trauben mit dem besten Reifegrad geerntet wurden, wurden die Trauben in kleinen Kisten zum Weingut gebracht.