Glárima de Sommos Blanco Joven

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Glarima de Sommos junge weiße, eine sehr interessante Mischung aus Trauben.
Besonderheiten des Weines:

Seine Ausarbeitung Glarima de Sommos Blanco

Seine Gärung wird bei einer Temperatur zwischen 14º und 16º kontrolliert. Die Mazeration dauert 4 Stunden.

Das Weingut Sommos

Das Weingut hat sich zum Ziel gesetzt, Weine mit einem klassischen Somontano-Schnitt leicht zu trinken. Dieses Weingut kultiviert seine eigenen Trauben, mit denen es später seine Weine ausbaut.
Seine Weinberge befinden sich in der Gemeinde Adahuesca, am Fuße der Sierra de Guara. Die Familie Ballabriga bewirtschaftet seit Generationen ihre Weinberge.
Das heutige Weingut wurde im Jahr 2000 von José Miguel Ballabriga gegründet, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen.
Das Familienweingut hat sich zum Ziel gesetzt, lokale Sorten von Somontano mit Aromen aus der Vergangenheit wiederzuerlangen.
Eine der autochthonen Rebsorten ist die Parraleta, und diese Kellerei bemüht sich, diese heute sehr ausgestorbene Traube wiederzugewinnen, die ihren Weinen aber eine ausgezeichnete Qualität verleiht und die Alcañon-Traube für die Herstellung von Weißweinen gewinnt Das Gebäude des Weinguts ist modern und funktional, teilweise begraben, um das Altern in den Fässern zu erleichtern. Im Zentrum des Landguts Batrallo, umgeben von Weinbergen.
Sie haben Edelstahltanks und französische und amerikanische Eichenfässer. Die sorgfältige, fast individuelle Auswahl dieser Fässer und deren Toasten ist eine unserer Hauptaufgaben, um einzigartige Weine zu erzielen.

Ursprungsbezeichnung Glarima de Sommos Blanco Joven

Von DO Somontano Weine aus dieser Region werden in Gebieten mit kalten Wintern und heißen Sommern angebaut. Im Frühjahr und Herbst kommt es häufig zu plötzlichen Temperaturschwankungen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.

Sorten von Trauben in Glarima de Sommos Blanco Joven verwendet

Gewürztraminer 80%, Chardonnay 20%. Trauben aus den Weinbergen der Finca Torresalas. 1,80 m hohes Spaliersystem, einseitiges Royat-Rebschnittsystem, angetrieben auf Spiraldraht. Pflanzdichte 4115 Stämme / ha. Produktion von 1,5 kG / Stamm. Ernte: 2. Augustwoche. Nachts von 12:00 bis 8:00 Uhr. Ausarbeitung: Gepresst in frisch sehr weich und später desfangado. Erhalten die gewünschte Trübung, die Fermentation jeder Sorte wird getrennt durch traditionelle Methode mit Temperaturkontrolle bei 14ºC, in Edelstahltanks durchgeführt. Nach der alkoholischen Gärung wird der "Coupage" der beiden Sorten durchgeführt.

Wein Paarung Glarima de Sommos Blanco Joven

Zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Reis.

Gelegenheiten, in denen dieser Glarima de Sommos angemessen ist 

Es kann in Mahlzeiten und als Vorspeise für Tapas eingenommen werden.

Preis-Leistungs-Verhältnis Glarima de Sommos Blanco

Ein Wein mit einem sehr guten Preis und sehr erschwinglich.

Alkoholgrad von Glarima de Sommos Blanco Joven

Graduierung von 13º.

Ideale Verbrauchstemperatur von Glarima de Sommos Blanco

empfehlenswert bei einer Temperatur zwischen 10º und 12º

"Ein sehr ausgeglichener und eleganter Wein in seinem Durchgang durch den Mund."