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Wein O Luar Do Sil Godello Sobre Lias

2023

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Beschreibung

TRAUBENBÖRSE: Godello traube
WEINTYP: weisswein
Herkunftsbezeichnung: Valdeorras
ALKOHOLGEHALT: 13,5º vol.
SERVICE-TEMPERATUR: 12º-14º C
KELLER: Pago de los Capellanes
TASTING NOTES: Ansicht: helle saubere Farbe, mit Glyceric-Rändern im Glas. Nase: unterstreicht seine feine Komplexität mit Schattierungen von weißen und wilden Blumen. Mund: präsentiert eine großartige Balance zwischen frischen grünen Früchten und der Reife von Feinhefe. Angenehm, weich, komplex und zart, dominiert das fruchtige und mineralische Gefühl. Sein Gleichgewicht und seine Komplexität geben ihm ein langes Leben voraus.
MARK / HERSTELLER: Pago de los Capellanes

Beschreibung:

Wein kaufen O Luar Do Sil Godello Sobre Lias

Ausarbeitung: Es wird Mitte September geerntet, indem die Trauben in Kisten von 15kg ausgewählt werden. Sobald die Trauben abgebeert sind, werden sie einer Kaltmazeration unter 8 Grad unterzogen, um den maximalen Ausdruck der Frucht zu erreichen. Es wird mit geringem Druck gepresst, es wird zerkleinert, um die dicke Hefe zu entfernen, und der Most wird mit ausgewählter Hefe 14 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren.
Nach der Fermentation werden die Feinhefen konserviert, um mit einem Batoneo, der die weiche Feinhefe innerhalb von sechs Monaten zusammensetzt, die Fruchtbarkeit, die Volumen und die aromatische Kraft zu erhalten. Danach wird er auf natürliche Weise geklärt.

EAN 8437013744607

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