O Luar Do Sil Godello Sobre Lias

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Weineigenschaften:

Herstellung von O Luar Do Sil Godello auf der Hefe

Die Trauben werden Mitte September geerntet, selektiert und in 15-kg-Kisten verpackt. Nach dem Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration bei Temperaturen unter 8 Grad Celsius, um ein optimales Fruchtaroma zu erzielen. Der Wein wird schonend gepresst, abgezogen, um den groben Hefesatz zu entfernen, und anschließend 14 Tage lang mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung verbleibt der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe, um Cremigkeit, Körper und Aromenintensität durch sanftes Aufrühren (Bâtonnage) zu verstärken. Anschließend erfolgt die natürliche Klärung.

Weintyp: O Luar Do Sil Godello auf der Hefe

Ausdrucksstarker und geschmeidiger Godello Weißwein.

Weingut Pago de los Capellanes

Das 1996 im Dorf Pedrosa de Duero in Burgos gegründete Familienweingut ist das erste Weinbauprojekt der Familie Rodero Villa und wurde kürzlich vom Magazin Wine & Spirits zu einem der 100 besten Weingüter der Welt gekürt.

Rebsorte des O Luar Do Sil Godello on Lies

Rebsorte: 100 % Godello

Die Rebsorte wird im Perra-System (Weinbau-Spalier) erzogen, einer typischen Erziehungsmethode für feuchte und regnerische Gebiete.

Speiseempfehlungen für den O Luar Do Sil Godello on Lies

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten. Er passt auch gut zu Reisgerichten.

Preis-Leistungs-Verhältnis: O Luar Do Sil Godello on Lies

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Alkoholgehalt und Serviertemperatur des O Luar Do Sil Godello on Lies

Alkoholgehalt: 13,5 % vol, empfohlene Serviertemperatur: 12 °C