Sommos Colección Merlot

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Besondere Eigenschaften des Weins:

Vorbereitung der Sommos Merlot Collection 

Kalte Mazeration für 48 Stunden. Traditionelle Gärung in französischen Eichenfässern mit Temperaturregelung, Gärung bei einer Temperatur unter 28ºC. Mazeration mit ihrer Haut für 15 Tage nach alkoholischer Gärung. Die malolaktische Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt. Sobald dies abgeschlossen ist, fahren wir mit der sorgfältigen Auswahl der besten Fässer und der anschließenden Montage fort.

Was für ein Wein ist Sommos Merlot Collection 

Alterung: Zwölf Monate lang in einer besonderen Auswahl neuer französischer Eichenfässer auf der Hefe gezüchtet.

Das Weingut Sommos 

Das Weingut ist bestrebt, leicht zu trinkende Weine mit einem klassischen Somontano-Schnitt herzustellen. Dieses Weingut baut seine eigenen Trauben an, mit denen es anschließend seine Weine produziert.
Die Weinberge befinden sich in Adahuesca am Fuße der Sierra de Guara. Die Familie Ballabriga bewirtschaftet seit Generationen ihre Weinberge.
Dieses aktuelle Weingut wurde im Jahr 2000 von José Miguel Ballabriga gegründet, um Weine von hoher Qualität herstellen zu können.
Dieses Familienweingut hat es sich zum Ziel gesetzt, einheimische Sorten von Somontano mit Aromen aus der Vergangenheit wiederzugewinnen.
Eine der einheimischen Trauben ist die Parraleta, und dieses Weingut bemüht sich, diese heute sehr ausgestorbene Traube wiederzugewinnen, was jedoch zu einer hervorragenden Qualität der Weine führt. Ebenso wird die Alcañon-Traube für die Herstellung von Weißweinen gewonnen Das Kellergebäude ist modern und zweckmäßig, teilweise vergraben, um das Altern in den Fässern zu erleichtern. Das Hotel liegt im Zentrum des Anwesens Batrallo, umgeben von Weinbergen.
Sie haben Edelstahltanks und Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche. Die sorgfältige, fast individuelle Auswahl dieser Fässer und deren Röstung ist eine unserer Hauptaufgaben, um einzigartige Weine zu erzielen.

Ursprungsbezeichnung der Sommos Merlot Collection 

Aus der DO Somontano werden die Weine dieser Region in Gebieten mit kalten Wintern und heißen Sommern entwickelt. Im Frühjahr und Herbst kommt es häufig zu plötzlichen Temperaturschwankungen. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.

Rebsorten aus der Sommos Merlot Collection 

Sorten: 100% Merlot.
Wir stehen vor einem unserer Parzellen in einer höheren Lage, ungefähr 550 Meter hoch und auch im äußersten Norden, zusammen mit dem nördlichen Hang, der es uns ermöglicht, den Merlot auf sanfte Weise zu reifen und so Sonnenstöße zu vermeiden und die üblichen Probleme der Dehydration.
Die Parzellen werden getrennt geerntet und vinifiziert.

Weinpaar Sommos Merlot Collection 

Zu rotem und gebratenem Fleisch.

Gelegenheiten, in denen Sommos Merlot Collection geeignet ist

In feierlichen Mahlzeiten.

Preis / Leistungsverhältnis Sommos Merlot Collection 

Ein Wein mit einem guten Preis und sehr erschwinglich.

Sommos Alkohol Merlot Collection 

Graduierung von 14,5 º vol.

Sommos ideale Verbrauchstemperatur Merlot Collection 

empfohlen, bei einer Temperatur von 16 ° C zu nehmen

Sommos Wine Awards Merlot-Sammlung 

Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles