Sommos Varietales Tinto

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tempranillo traube

Merlot traube

Syrah traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Somontano

Alkoholgehalt: 14° vol.

Serviertemperatur: 16-18° C

Weingut: Sommos

Fassreifung: 8 meses

Verkostungsnotizen:

Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen sehr sauber aussehen. Aroma: Mittlere bis hohe Intensität, hat eine saubere und intensives Aroma. gut sind Obst und würzige Nuancen zusammengesetzt , die Weinqualität und Komplexität beitragen. Mund: weich, breit und strukturierten Angriff, die reich an Empfindungen, mit breiten Nachgeschmack, wo Fruchtaromen wieder auftauchen und gebraten, mit einem feinen und gut integrierten Holz zur Verfügung gestellt.

Marke/Produzent: Sommos

SKU: 8437015144023

Produkteigenschaften: 0,75L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Huesca-Spanien

Beschreibung

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Sommos Varietales Red ist ein frischer und saftiger Rotwein.
Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung von Sommos Varietales Tinto

Zunächst wird eine 72-stündige Kaltmazeration vor der Fermentation durchgeführt, danach erfolgt die Fermentation bei einer Temperatur zwischen 24 ° und 26 ° C, gefolgt von einer Mazeration nach der Fermentation für etwa 5 Tage.

Was für ein Wein ist Sommos Varietales Tinto

Reifung in französischen Eichenfässern und in einer Auswahl von Fässern für einen Zeitraum von 8 Monaten. Nach dieser Zeit wird die endgültige "Montage" durchgeführt.

Das Weingut Sommos

Das Weingut hat sich zum Ziel gesetzt, Weine mit einem klassischen Somontano-Schnitt zu trinken. Dieses Weingut kultiviert seine eigenen Trauben, mit denen es später seine Weine verarbeitet.
Die Weinberge liegen in der Gemeinde Adahuesca am Fuße der Sierra de Guara. Die Familie Ballabriga bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen.
Dieses jetzige Weingut wurde im Jahr 2000 von José Miguel Ballabriga gegründet, um Weine von hoher Qualität herzustellen.
Diese Familienkellerei hat sich zum Ziel gesetzt, lokale Sorten von Somontano mit Aromen aus der Vergangenheit zu gewinnen.
Eine der einheimischen Trauben ist die Parraleta, und dieses Weingut bemüht sich, diese heute sehr ausgestorbene Traube zu gewinnen, die ihren Weinen jedoch eine ausgezeichnete Qualität verleiht Das Gebäude der Weinkellerei ist modern und funktionell und teilweise begraben, um das Altern in den Fässern zu erleichtern. Das Hotel liegt im Zentrum des Anwesens Batrallo, umgeben von Weinbergen.
Sie haben Edelstahltanks und französische und amerikanische Eichenfässer. Die sorgfältige, fast individuelle Auswahl dieser Fässer und deren Anstoßen ist eine unserer Hauptaufgaben, um einzigartige Weine zu erzielen.

Herkunftsbezeichnung von Sommos Varietales Tinto

Aus DO Somontano werden Weine aus dieser Region in kalten Wintern und heißen Sommern angebaut. Im Frühling und Herbst sind plötzliche Temperaturwechsel häufig. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 11 Grad Celsius.

Traubensorten, die im Sommos Varietales Tinto verwendet werden

Sorten: Tempranillo 54%, Syrah 36% und Merlot 10%. Eigener Weinberg der Finca Montesa, geführt in Cordone Libero, 1,30 m hoch. Anbau auf trockenem Land auf sandigen Lehmböden mit niedrigem Gehalt an organischen Stoffen. Durchschnittliche Produktion von 4.500 kg / ha.
Mechanisierte Ernte in der Nacht zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Die Parzellen werden getrennt geerntet und vinifiziert. Alle Trauben gehen durch die Auswahltabelle und die Einstufung erfolgt durch Schwerkraft.