Wein Microcosmico Blanco

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Besondere Merkmale des Weins:

Ausarbeitung von Microcosmico Blanco 

Destemmed, 20 Stunden Mazeration ohne SO2
Hefen: autochthon
Fermentation: 15 Tage Inkubation in unterirdischem Zement bei 17-18ºC

Welche Art von Wein ist Microcosmico Blanco

5-6 Monate in unterirdischem Zement mit feiner Hefe ohne Battonage gereift

Empfindungen des Microcosmico Blanco wein

Der Ausdruck von Macabeo von alten Weinbergen in trockenem Land. Ein Weiß mit einem kontinentalen Klima, harmonisch und frisch, das das Potenzial lokaler Sorten demonstriert.

Das Weingut Frontonio 

Unser Weingut ist ein Haus mit einer unterirdischen Höhle von etwa 200 Jahren (3 Ebenen), in der wir durch Schwerkraft arbeiten und die Trauben mit großer Zartheit handhaben können. Außerdem profitieren wir von perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für das Altern. Nach einer umfassenden Renovierung können wir rund 70.000 Kilo Trauben verarbeiten und fast 50.000 Liter Wein in verschiedenen Behältern reifen lassen: Zement, Eichenfässer und Fässer unterschiedlicher Größe bis zu 600 Liter (Demi-Muid).
Obwohl wir hier seit 2017 Weine gereift haben, ist 2019 der erste Jahrgang, der vollständig im neuen Weingut hergestellt wurde und in dem wir alle Pakete separat vinifizieren konnten. Insgesamt gibt es 45 Weine, mit denen wir verschiedene Zusammenstellungen machen werden.

Ursprungsbezeichnung des Microcosmico Blanco wein 

Die ggA Valdejalón ist seit 1998 eine offizielle Bezeichnung und eine geschützte geografische Angabe, mit der die lokalen Weine bezeichnet werden, die verschiedene Gemeinden in der Provinz Saragossa umfassen.

In Microcosmico Blanco verwendete Rebsorten

Sorte: 100% Macabeo
Manuelle Ernte in Kartons von 18 kgr.
Fußböden: Kalkhaltig
Höhe: 530 m. Weinalter: + 65 Jahre

Weinpaarung Microcosmico Blanco  

Mit Meeresfrüchten zu nehmen.

Gelegenheiten, in denen Microcosmico Blanco angemessen ist

Bei Versammlungen und Cookouts von Freunden.

Preis / Leistungsverhältnis Microcosmico Blanco

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Abschluss des Microcosmico Blanco wein 

Es hat eine Teilung von 13,5º vol.

Ideale Temperatur des Microcosmico Blanco wein

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 8º-10ºC zu trinken

Auszeichnungen und Auszeichnungen des Microcosmico Blanco wein 

92+ R. Parker