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Wein / Navarra / weisswein / Pago de Cirsus & Bodegas Zifar
2022
WeiB 0,75L
91 J Suckling
Stock: 100 einheiten
Beschreibung
Beschreibung:
Besonderheiten des Weins:
Kalte vorfermentative Mazeration bei 5ºC.
Gärung in neuen französischen Allier-Eichenfässern und Reifung für 9 Monate.
Trockener Weißwein
Die Weine dieses Weinguts zielen darauf ab, Weine mit einem Höchstgehalt herzustellen. Das Gelände, das Mikroklima und die Sorten, die hier angebaut werden, verleihen den Weinen einen charakteristischen Charakter von den übrigen Weinen der Region. Alle Pago de Cirsus-Weine werden aus Trauben des Anwesens hergestellt und der gesamte Prozess der Herstellung und Abfüllung erfolgt auf dem Hof ??selbst.
Dafür verfügen sie über moderne und funktionale Einrichtungen, die es erlauben, die Nachfrage unter Berücksichtigung der maximalen Rohstoffe auf sehr hohem Niveau zu halten. Das Weingut befindet sich im höchsten Teil des Anwesens, von wo aus Sie einen Großteil des Weingartens sehen können. Das Weingut ist zur Hälfte unterirdisch, so dass das ganze Jahr über stabilere Temperaturen und Luftfeuchtigkeit erhalten bleiben.
Die Ernte findet Ende August und an den ersten Tagen im September statt. Die weißen Sorten sind die frühesten und ihre Ernte ist nächtlich, wenn die Temperaturen nachts kühler und geschützt sind; So vermeiden wir, dass diese zarte Traube mit dem Tageslicht ihre Qualitäten verliert und rostet. Zur Bestimmung des Erntedatums führen wir fortlaufende Reifungskontrollen durch, indem wir die Farm in Parzellen unterteilen, um jede Parzelle zu sammeln, die die Farm zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt ausmacht.
Dieses Weingut verfügt auch über ein eigenes Hotel und verschiedene Aktivitäten, um mehr über die Welt des Weins zu erfahren.
Es gehört zur DO Navarra. Sie erstreckt sich vom Süden Pamplonas bis zum Ebro-Becken.
Eines der Hauptmerkmale, die die D.O. Navarra ist die große Vielfalt an Landschaften und Klimazonen, die die 100 km lange Ausdehnung von Norden nach Süden abdeckt.
Atlantische, kontinentale und mediterrane Klimazonen treffen in dieser Region aufeinander.
Vielzahl: Chardonnay. Manuelle Ernte
Kontinentales Klima mit geringen Niederschlägen (<200 mm pro Jahr)
Weinbegleitung Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado Barrica h3
Mit blauem Fisch, Weichtieren und Meeresfrüchten, gebackenem Reis und Gemüse, weißem Fleisch, frischem und fettigem Käse
Für Feiern aller Art.
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Es hat einen Alkoholgehalt von 14º und es wird empfohlen, bei 7º-11º zu trinken
Goldmedaille beim Brüsseler Weltwettbewerb 2014
EAN 8436553140023
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