Wein Val de Nora

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Val de Nora ist ein frischer und beständiger Albariño

Ausarbeitung von Val de Nora 

Val de Nora wird unter Berücksichtigung der sortentypischen Aromen und der eigenen Frische der Traube hergestellt. Sein Charakter beruht auf dem direkten Pressen ausgewählter Trauben zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife und auf kleinen, ganzjährig verwöhnten Weinbergen.

Was für ein Wein ist Val de Nora 

Junger Weißwein aus 100% Albariño-Traube ohne Alterung

Das Weingut Viña Nora 

Das Weingut ist mit der besten Technologie für die Herstellung von Weißweinen ausgestattet und steht im Dienste des grundlegenden Ziels von Viña Nora, das darauf abzielt, Landweine und Sorten aus Albariño herzustellen. Das Weingut verfügt über kleine Behälter, die Mikrovinifikationen ermöglichen und die einzelnen Parzellen separat überwachen.
Die Ernte in Viña Nora erfolgt immer von Hand in Kartons von 16 kg. Nachdem die Trauben in einem kalten Raum auf 4 Grad abgekühlt worden sind, gelangen sie in die Winzerei in Auswahltabellen. Alle Prozesse des Pressens, Desfangados und der Fermentation werden sehr sorgfältig durchgeführt, um die Feinheiten der Aromen und die Zerbrechlichkeit der Sorte Albariño zu respektieren.
Mit dem Ziel, alle Eigenschaften von Albariño zu erhalten, werden ausschließlich neutrale Hefen verwendet, die zu Weinen führen, die tief sortenreich sind und aufgrund ihrer Klima- und Bodeneigenschaften alle Besonderheiten eines einzigartigen Gebiets innerhalb von Rias Baixas zum Ausdruck bringen können.
Die Auswahl der Trauben und die Sorgfalt bei der Ausarbeitung kommt mit Nora da Neve, dem im Barren vergorenen Albariño, zum Ausdruck, der im Weingut mit Trauben aus alten Weinbergen verarbeitet wird. Die Fermentation von Nora da Neve erfolgt nach der Burgunder Methode in 600- und 225-Liter-Barriquefässern aus französischer Eiche mit subtiler Röstung und Strichung für 5 Monate, wodurch die Komplexität und die Kraft erhöht werden, ohne dass dabei die Feinheit der Sorte verändert wird.

Ursprungsbezeichnung Val de Nora 

Rías Baixas ist eine Ursprungsbezeichnung aus der Region Galicien. Speziell die Form der Küstenabschnitt eines Teils von Galicien, der Provinz La Coruña, der Provinz Pontevedra bis zur Ria de Vigo.
Die Rebsorte Albariño wird seit über 1000 Jahren in diesen Ländern angebaut. Seit dem 12. Jahrhundert ist die Existenz von Albariño-Weinen bekannt. Bo octante stammt aus der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, als sich diese Vielfalt im gesamten Gebiet ausbreitet.
In den 1980er Jahren wurden der Regulierungsrat von Rías Baixas und die Ursprungsbezeichnung Rias Baixas gegründet.

Traubensorten im Val de Nora 

100% mit der Rebsorte Albariño hergestellt.
Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. 10 Hektar Weinberge im Besitz, gepflanzt auf Böden mit einer Mischung aus Schwemmkies und Granitabbau.

Weinbegleitung Val de Nora 

Perfekt als Vorspeise oder als Begleiter zu Fisch, japanischem Essen, Sushi, Sashimi, Krake und Meeresfrüchten.

Anlässe für Val de Nora 

Perfekt, um alle Arten von Mahlzeiten zu begleiten oder Snacks zu sich zu nehmen.

Wert / Preis von Val de Nora 

Gutes Preis / Leistungsverhältnis

Alkoholgehalt und Gebrauchstemperatur Val de Nora 

Der Alkoholgehalt beträgt 13 ° C, und es wird empfohlen, die Temperatur zwischen 8 ° und 10 ° C zu halten.