Wein / Cava / Pere Ventura

Clos Amador Brut Delicat Reserva

Wein Clos Amador Brut Delicat Reserva

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0,75L

11.2 €/btl

10.2 €/btl
ERGÄNZEN

Einheiten 6

Summe: 61.2€

Beschreibung

  • TRAUBENBÖRSE:

    Xarel.lo traube

    ,

    Macabeo traube

    ,

    Parellada traube

  • Herkunftsbezeichnung:

    Cava

  • ALKOHOLGEHALT: 11,5
  • SERVICE-TEMPERATUR: 8-11
  • KELLER:

    Pere Ventura

  • TASTING NOTES: Es ist anmutig zur Note für seine kleinen und fest, angenehm und verführerisch am Gaumen, mit Akzenten von weißen Früchten, Zitrus und Orangenblüten -Blase.
  • BARREL AGING: 15 monate

Beschreibung:

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Sobald jede Sorte separat gesammelt worden ist, werden die Trauben entstaut und die Pulpe auf 14 ° C abgekühlt, bevor das pneumatische Pressen bei 0,2 bar erfolgt. Als nächstes sollte im Clos Amador Cava Reserva die Blüte zu 55% getrennt werden, gefolgt von statischem Aufruhr.

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ° C. Nach sorgfältiger Verspätung der drei Sorten wird eine sanfte Klärung sowie eine Tartar-Stablilisierung und Endfilterung durchgeführt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit der traditionellen Methode, mit minimaler Alterung auf Hefe für 15 Monate

 


 

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