Parada de Atauta

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Parada de Atauta, ein Rotwein, der die Konzentration, Komplexität und das Potenzial der Trauben zeigt.

Besonderheiten des Weins:

Ausarbeitung der Parauta de Atauta 

Der Wein wird aus einer Auswahl sehr alter Weinberge hergestellt, die auf sandigen Böden und mit Kieselsteinen nach Weinbergen suchen, um eine bessere Reifung und größere Fruchtintensität zu erzielen. Weinbereitung durch die Städte, wird es in Tanks aus Beton und Edelstahl ausgearbeitet. Die malolaktische Gärung wird in Holzfässern durchgeführt und anschließend 14 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Was für ein Wein ist Parada de Atauta 

Rotwein, der 14 Monate in französischer Eiche gereift ist: 25% neu, 75% verwendet (1,2 und 3 Anwendungen).

Das Weingut Dominio de Atauta 

Die Philosophie der sorgfältigen Intervention in der Kellerei wird aus der Gärung bis zum fertigen Wein angewandt, immer für natürliche Gärungen suchen, ohne kalte Stabilisierung und sehr sanft und respektvoll Lecks. Das Weingut verfügt über Lagerstätten aus verschiedenen Materialien und Größen, um sich den unterschiedlichen Bedürfnissen der einzelnen Rebsorten anzupassen.
Die Materialien sind Wannen aus Holz, Beton Tanks und Edelstahl und Größen von 1.000 bis 10.000 Litern Stahl mit ausgezeichnetem Rohstoffe reichen.
Bodegas Dominio de Atauta liegt im Herzen von Valle de Atauta, ein kleinen Bereich des Ribera del Duero Soria gelegen, gekennzeichnet durch drei Elemente: Vielfalt der Böden und Tiefen, Höhen, die 1000 Meter und Präsenz als gemeinsames erreichen Nenner aus kalkhaltigem Muttergestein in der Tiefe.

Ursprungsbezeichnung der Parada de Atauta 

Ribera del Duero, eine Bezeichnung, die in Castilla y León gelegen ist, entlang dem Duero Fluss. Es besetzt die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.

Rebsorte, die im Wein Parada de Atauta verwendet wird

Sorte: 100% Tinto Fino
Weinberge im Alter von 90 bis 100 Jahren.
Höhe: 1000 Meter in der Gegend von Páramo
Boden: Auswahl von Parzellen aus sandigem Boden mit Kieselsteinen auf kalkhaltigem Gestein.

Weinpaarung Parada de Atauta 

Geflügel, Lamm oder Kind besonders gizzards und Pilze, Reis besonders solche, das Fleisch, wie Kaninchen paellas, Milchreis und mit jeder Schale schwarzen Trüffelgeschmack.

Gelegenheiten, in denen es angebracht ist, Parada de Atauta 

Festessen zu sich nehmen.

Preis / Leistungsverhältnis des Parada de Atauta 

Gutes Preis / Leistungsverhältnis.

Alkoholgehalt von Parada de Atauta 

Es kam mit 14,5 Grad Alkohol.

Ideale Verbrauchstemperatur von Parada de Atauta 

Die ideale Temperatur für die Messung muss zwischen 14º und 16º liegen