Rippa Dorii Roble

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Technisches Datenblatt

Rebsorte: Tempranillo traube

Weintyp: Rotwein

Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero

Alkoholgehalt: 13,5° vol

Serviertemperatur: 14°-16°C

Weingut: Ontañón

Fassreifung: 3 meses

Verkostungsnotizen:

Aussehen: Kirschroter Wein mit violetten Rändern. Nase präsentiert intensive Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren und Heidelbeeren, mit einem Hauch von roten Früchten, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von leichten Noten von Kakao und Lakritze. Mund: Es ist breit, harmonisch, ausgewogen und kraftvoll. Sein Durchgang durch den Mund ist lang und seidig, balanciert Tannine mit Säure aus und bietet eine gute Breite und Beständigkeit.

Marke/Produzent: Rippa Dorii Roble/Ontañon

Produkteigenschaften: 0,75 L

Gewicht: 1.4 kg

Herkunft: Spanien

Beschreibung

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Ausarbeitung von Rippa Dorii Roble

Es werden Mazerationen durchgeführt, bei denen Technik mit Tradition kombiniert wird, während Deléstages mit langen Mazerationen durchgeführt werden, um die direkte Extraktion der Trauben zu erhöhen.
Immer niedrige Fermentationstemperaturen, um auf natürliche Weise eine größere Anzahl unterschiedlicher Eigenschaften der Sorte zu extrahieren.
Eine malolaktische Gärung wird bei kontrollierten Temperaturen und einer langsamen Mikrooxygenierung durchgeführt, um die Polymerisation von Tanninen und Anthocyanen zu fördern, die der Farbe dieses Weins Lebendigkeit verleihen.

Was für ein Wein ist Rippa Dorii Roble

Ein 3-monatiger Aufenthalt in Fässern (80 % französisch und 20 % amerikanisch) kann das Fruchtpotential dieser Traube während ihrer Reifezeit bewahren und bewahren, damit wir es im Wein genießen können.

Wein-Sensationen Rippa Dorii Roble

Breit, ausgewogen und kraftvoll.

Das Weingut Ontañon

Unser Weingut, das vor mehr als 30 Jahren in einem handwerklichen Familienumfeld gegründet wurde und noch heute besteht, verfügt über umfangreiche Erfahrung im Rioja-Weinbau.
Bodegas Ontañon vermittelt Ernte für Ernte die Begeisterung für die Kunst der guten Arbeit, mit der Hingabe, die ein neues Lebewesen nach jeder Ernte fordert und verdient, bis es erwachsen ist.

Rippa Dorii Roble Herkunftsbezeichnung

Es gehört zur DO Ribera del Duero, einer Konfession in Castilla y León, am Fluss Duero. Es besetzt die Provinzen Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.