Wein / Kurz im Fass gereift


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Viridiana de Atauta
7 €/btl 6.5 €/btl Einheiten: 0 ERGÄNZEN

Viridiana de Atauta

2016

Red 0,75L
Ribera del Duero

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Losada
10.6 €/btl 9.6 €/btl Einheiten: 0 ERGÄNZEN

Losada

2017

Red 0,75L
Bierzo

95 J Suckling

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Wein Junge Zucht

Es ist normal, dass der Gärungsprozess der Weine in Edelstahltanks durchgeführt wird und später, abhängig von der Art des Weines, der ausgebaut wird, die Fasslagerung beendet ist.

Der Begriff "Fasswein" weist darauf hin, dass der Wein seit seiner Einführung in Eichenfässern vergoren wurde. In der Folge setzt sich seine Alterung auch im Fass fort.

Was macht einen jungen Wein jung?

Die in Fässern vergorenen und in Fässern gealterten Weine haben einen weniger ausgeprägten Geschmack als in Edelstahltanks vergorene Weine. Das liegt am Holz.

Wenn wir also einen Wein nehmen wollen, der weniger von Holz geprägt ist, sollten wir an Weine denken, die nicht fass sind.

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